652013
21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/48
Pagina verder
21
Uitleg bereidingswijzen
5 Uitleg bereidingswijzen
5.1 Diverse bereidingstechnieken
Boosterfunctie (alleen ovens met booster)
De toegepaste microgolven in de oven zorgen voor een snellere bereiding. De hoeveelheid microgolven
wordt bepaald door het soort en de hoeveelheid product dat u wilt bereiden. Bij vochtige producten of volle
ovens kunt u meer boosterenergie toepassen dan bij droge producten of minder volle ovens. Het is
belangrijk om te weten dat teveel microgolven al snel de kwaliteit van uw voedsel verminderd. Het is
daarom zaak om enige testen te doen.
Wanneer u voor een nieuw product een test wilt doen, start dan met ongeveer 40% booster. Wanneer dit niet
toereikend is, kunt u bij een volgende test deze hoeveelheid verhogen. Het bepalen van de juiste hoeveelheid
is niet eenvoudig, u zult daar ervaring mee op moeten bouwen.
Ovens met een boosterfuntie zijn niet uitgerust met een kernvoeler. Dat heeft tot gevolg dat
bereidingsmethoden als Cook en Hold en op kerntemperatuur, niet kunnen worden toegepast.
Convectie
Bij convectie worden de producten in hete droge lucht gezet.
Stomen
Bij stomen worden de producten in hete, zeer vochtige lucht geplaatst.
Combistomen
Bij combistomen worden de producten in hete, vochtige lucht gezet.
Regenereren
Regenereren is het opwarmen van producten met behulp van convectie, stomen, combistomen en
microgolven. Het stoompercentage kan zo worden ingesteld dat de producten worden opgewarmd zonder
uit te drogen.
Regenereer Continu (alleen ovens met boosterfunctie)
Het bereidingsprogramma Regenereer Continu in de groep Regenereren is uitermate geschikt voor het
uitvoeren van veel korte bereidingen achter elkaar verspreid over bijvoorbeeld enkele uren.
Na het starten van dit programma zal de oven opwarmen tot de ingestelde temperatuur en naar Standby
schakelen.
Open de deur en laad de te regenereren producten in.
Sluit de deur.
Druk op om het regenereren te starten.
De oven regenereert nu volgens de ingestelde waarden (in te stellen via Programmeren).
Na tien minuten valt de boosterfunctie uit. U kunt deze opnieuw starten door op te drukken of
de deur kort te openen en te sluiten.
Steeds wanneer u tijdens het regenereren de deur opent en sluit wordt het regenereerprogramma opnieuw
gestart. Als de geprogrammeerde regenereertijd voorbij is, schakelt de oven weer naar Standby.
De booster zal steeds opnieuw na 10 minuten uitvallen. Dit voorkomt kwaliteitsvermindering van uw
producten.
START
START
21

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Leventi Combimat DGT Mk3 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Leventi Combimat DGT Mk3 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,27 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info