457558
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/43
Pagina verder
36
LAMSGOULASH MET GROENTEN
(NAVARIN À LA PRINTANIÈRE)
4 porties
Bereidingstijd: 50 min.
Moeilijkheidsgraad:
gemiddeld
INGREDIËNTEN
600 g lamsschouder,
uitgebeende stukken van
elk 50 g
20 g geplette knoflook
75 g gefruite ui
350 g aardappelen (bij
voorkeur Agria)
250 g wortels
250 g rapen
125 g Grelot-uien
50 g sperziebonen
50 g tuinerwten, gedopt
1 bouquet garni
2 eetlepels arachideolie
30 g boter
25 g bloem
25 g tomatenpuree
1 eetlepel gehakte
peterselie
3 snufjes suiker
Zout, vers gemalen peper
1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
2. Verwarm de olie in de ovenschaal.
Bak het vlees lichtbruin aan.
Laat de stukken vlees in een vergiet
uitlekken en schep de vetlaag uit de
schaal. Doe de gefruite ui in dezelfde
schaal, sauteer de ui, maar laat deze
niet verkleuren. Voeg het vlees weer
toe, bestuif met bloem en roer om,
zodat al het vlees met bloem wordt
bedekt. Bak 4 tot 5 minuten onderin de
oven. Laat de schaal in de oven staan
en voeg 1 liter water, de knoflook, het
bouquet garni en de tomatenpasta toe.
Voeg zout en peper toe. Bedek het en
rooster 40 tot 45 minuten.
3. Schil de wortelen, rapen,
aardappelen en uien. Snijd de wortelen
en rapen in blokjes van 4 cm. Snijd
deze blokjes dwars over in kwarten.
Snijd ze met een keukenmesje in de
vorm van langwerpige olijven. Doe
de wortelen en de rapen met 10 g
boter, een snufje suiker, zout en water
(de groenten zitten net onder) in twee
aparte pannen.
4. Afdekken met bakpapier en
laten sudderen totdat de groenten
gemakkelijk met een mes ingeprikt
kunnen worden. De groenten moeten
een glanzende laag hebben.
Snijd de aardappelen in stukken
van 4 cm en dan in 4 of 6 stukken,
afhankelijk van het formaat. Kook ze in
gezouten water.
5. Maak de sperziebonen schoon en
snijd ze in stukken van 2 cm. Kook ze
samen met de tuinerwten in gezouten
water.
6. Verdeel de uien gelijkmatig als
één laag in een pan. Voeg een snufje
suiker, 10 g boter en een snufje zout
toe. Voeg zoveel koud water toe dat de
uien net worden bedekt. Breng aan de
kook en dek af met bakpapier. Kook
op laag vuur totdat de uien een lichte,
karamelachtige kleur krijgen. Doe een
lepel water erbij en haal van het vuur.
Zet het mengsel even apart.
AFWERKING
Haal de ovenschaal uit de oven. Doe de stukken vlees in een andere pan.
Verdeel de groenten over het vlees. Laat de sappen tot de helft indikken en
giet de saus over vlees en groenten. Breng aan de kook en schep over in een
serveerschaal.
Bestrooi met gehakte peterselie.
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

LG-Kookboek-Lightwave

Zoeken resetten

  • Handleiding combi oven lg Gesteld op 2-4-2012 om 17:51

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Ik ben woonachtig in Spanje en heb daar een LG combi magnetron , type MJ3281BP, gekocht. Is het mogelijk een gebruiksaanwijzing in het Nederlands te downloaden? Ik heb die niet op de site kunnen vinden.

      met vriendelijke groet,

      Joan Rosenthal-Cordes
      Geantwoord op 25-11-2012 om 12:46

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • Ik ben woonachtig in Spanje en heb daar een LG combi magnetron , type MJ3281BP, gekocht. Is het mogelijk een gebruiksaanwijzing in het Nederlands te downloaden? Ik heb die niet op de site kunnen vinden.

    met vriendelijke groet,

    Joan Rosenthal-Cordes
    joan.rosenthal@hotmail.com
    Geantwoord op 25-11-2012 om 12:47

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw LG Kookboek Lightwave bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van LG Kookboek Lightwave in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info