457558
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/43
Pagina verder
32
LAMSRACK MET PITTIGE PEPERKORST EN
KLEINE GEDROOGDE PEPERS
4 porties
Bereidingstijd: 45 min.
Moeilijkheidsgraad:
moeilijk
INGREDIËNTEN
4 lamsracks (3 ribben)
50 g zachte boter
50 g broodkruimels
40 g rode paprika
1 rawit (kleine hete peper)
300 g gele paprika
8 rode babypaprika’s
3 dl olijfolie
1 laurierblaadje
1 takje tijm
1 teentje knoflook
Zout, vers gemalen peper
1. Vraag uw slager om uw lamsracks
kant-en-klaar voor te bereiden.
2. Schil de rode pepers en verwijder
de zaadlijsten. Halveer de rawit en
verwijder de zaadlijsten. Pureer ze in
de keukenmachine, laat uitlekken op
keukenpapier.
Roer de boter totdat deze een
gelachtige structuur heeft en meng deze
vervolgens met de gepureerde pepers,
de broodkruimels en zout en peper.
Verdeel de korst over twee vellen
bakpapier met een dikte van 2 mm.
Plaats in de koelkast. Als de korst koud
is, snijdt u deze in vierkanten van 7 x 7
cm. Zet op een koele plaats.
3. Doe de gele paprika, de olijfolie,
tijm, laurier en knoflook in een pan.
Bak op laag vuur gedurende 10 tot 12
minuten (olie mag niet koken).
4. Snijd de gele paprika fijn. Bak in
olijfolie, maar laat niet verkleuren. Giet
er water bij totdat de paprika helemaal
is bedekt. Voeg zout en peper toe. Kook
10 minuten totdat de paprika gaar is.
Roer het geheel tot een puree. Laat
de puree door een zeef gaan en voeg
kruiden toe.
5. Verwarm de oven voor op 210 °C.
6. Doe 1 eetlepel van de olie gebruikt
voor het bakken van de gele paprika in
een pan en braad hierin de lamsrack
aan alle kanten aan. Plaats het vlees
op een bakplaat. Bak 15 tot 20
minuten onderin de oven.
Haal de lamsrack uit de oven en stel de
grillfunctie in.
Plaats op elke lamsrack een pittige
peperkorst en zet het vlees opnieuw
3 tot 5 minuten in de oven voor een
mooie, goudgele kleur.
AFWERKING
Laat de rode babypaprika’s op keukenpapier uitlekken.
Leg de lamsracks op warme borden, garneer met 2 rode babypaprika's en enkele
decoratieve lijntjes van de gele-paprikasaus.
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

LG-Kookboek-Lightwave

Zoeken resetten

  • Handleiding combi oven lg Gesteld op 2-4-2012 om 17:51

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
    • Ik ben woonachtig in Spanje en heb daar een LG combi magnetron , type MJ3281BP, gekocht. Is het mogelijk een gebruiksaanwijzing in het Nederlands te downloaden? Ik heb die niet op de site kunnen vinden.

      met vriendelijke groet,

      Joan Rosenthal-Cordes
      Geantwoord op 25-11-2012 om 12:46

      Waardeer dit antwoord Misbruik melden
  • Ik ben woonachtig in Spanje en heb daar een LG combi magnetron , type MJ3281BP, gekocht. Is het mogelijk een gebruiksaanwijzing in het Nederlands te downloaden? Ik heb die niet op de site kunnen vinden.

    met vriendelijke groet,

    Joan Rosenthal-Cordes
    joan.rosenthal@hotmail.com
    Geantwoord op 25-11-2012 om 12:47

    Waardeer dit antwoord Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw LG Kookboek Lightwave bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van LG Kookboek Lightwave in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 2,12 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info