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Auberginen mit Parmesan
1 ZWIEBEL, HALBIERT • 1 EL KNOBLAUCHZEHE, HALBIERT • 1 EL OLIVENÖL •
500 g TOMATENPÜRREE • 30 g TOMATENMARK • 1 EL OREGANO •
600 g AUBERGINEN • 50 g GERIEBENER PARMESAN • 120 g MOZZARELLA,
IN WÜRFELN • 100 g PANIERMEHL • SALZ • PFEFFER
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 15 MIN – BACKZEIT 35 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die
Zwiebel und den Knoblauch in den Behälter geben. 30 Sekunden / Stufe 11 hacken.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und das Öl hinzufügen. Das
Garprogramm P1 einstellen. 5 Minuten / 130°C. Nach Ablauf des Programms den
Misch-/Rühraufsatz entfernen, Tomatenpüree, Tomatenmark, Oregano, Salz und
Pfeffer hinzugeben und alles gut mit dem Küchenspachtel verrühren.
3
Die Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und nach eini-
gen Minuten mit Öl in einer Pfanne braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Eine Auflaufform mit Öl einpinseln, eine Lage Auberginen hineinlegen und mit
Tomatensauce bedecken. Diesen Schritt wiederholen bis alle Zutaten aufgebraucht
sind. Den Parmesan und die Mozzarellawürfel darüber verteilen und mit Paniermehl
bestreuen. 35 Minuten backen.
TIPP - Sie können dieses Gericht auch mit Zucchini zubereiten.
Klassisches Chili
1 ROTE PAPRIKASCHOTE, IN STÜCKEN • 2 KNOBLAUCHZEHEN, HALBIERT •
1 EL KLEINE ROTE CHILISCHOTE • 2 OLIVENÖL • 1 TL GEMAHLENER
KÜMMEL • 2 ZWIEBELN, IN SCHEIBEN • 600 g PASSIERTE TOMATEN •
20 g TOMATENPASTE • 500 g RINDERGEHACKTES • 500 g KIDNEYBOHNEN,
DOSE • SALZ
PERSONEN 4 – ZUBEREITUNG 5 MIN – KOCHZEIT 40 MIN
1
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Paprika, Knoblauch und die Chilischote in den
Behälter geben. 10 Sekunden / Stufe 11 hacken.
2
Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen und das Öl und den Kümmel
hinzufügen.Das Garprogramm P1 starten. 8 Minuten / 130°C.
3
Die Zwiebel mit den passierten Tomaten, der Tomatenpaste, dem Hackfleisch, den
Kidneybohnen und etwas Salz in den Behälter geben. Das Garprogramm P2 star-
ten. 35 Minuten / 95°C.
4
Das Gericht nach der Zubereitung sofort servieren.
TIPP - Wenn Sie eine flüssigere Sauce wünschen, geben Sie 200 ml Rinderbrühe
hinzu.
Joghurtkuchen
mit Trockenobst
125 g NATURJOGHURT • 2 TASSEN MEHL • 2 TASSEN ZUCKER • ½ TASSE ÖL •
3 EIER • 1 TASSE GETROCKNETE FRÜCHTE (ROSINEN, FEIGEN, DATTELN) •
1 P. B ACK PU LV ER • 1 TL BOURBON VANILLE
PERSONEN 4-6 – ZUBEREITUNG 15 MIN – BACKZEIT 30 MIN
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Das Knet-/Mahlmesser einsetzen. Joghurt, Mehl, Zucker, Öl, Eier, die ge trockneten
Früchte, Backpulver und Vanille in den Behälter geben. Das Teigprogramm
P3 starten.
3
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
4
Nach Ablauf des Programms den Teig in die Form füllen und 30 Minuten backen.
TIPP - Wenn Sie die getrockneten Früchte ganz lassen wollen, geben Sie diese
erst am Ende des Programms hinzu und rühren Sie 30 Sekunden auf Stufe 6.
