610914
52
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
52
Pain de blé entier
95 mL (1/3 tasse plus
1 cuillerée à soupe)
de cassonade
475 mL (2 tasses) d’eau
tiède (40 °C à 46 °C
[105 °F à 115 °F])
2 sachets de levure
active sèche
1,2 à 1,5 L (5 à 6 tasses)
de farine de blé
entier
175 mL (3/4 tasse) de
lait en poudre
10 mL (2 cuillérées
à thé) de sel
80 mL (1/3 tasse)
d’huile
Faites dissoudre 15 mL (1 cuillerée à soupe)
de cassonade dans l’eau tiède dans un petit bol.
Ajoutez la levure et laissez reposer le mélange.
Placez 945 mL (4 tasses) de farine, le lait en poudre,
80 mL (1/3 tasse) de cassonade et le sel dans le bol
du batteur. Installez le bol et le crochet pétrisseur au
batteur. Mettez le batteur à la vitesse 2 et mélangez
pendant environ 15 secondes. Continuez à la vitesse
2 et graduellement ajoutez le mélange à levure et
l’huile au mélange de farine, puis mélangez pendant
1-1/2 minutes de plus. Arrêtez et grattez le bol,
si nécessaire.
Continuez à la vitesse 2 en ajoutant le reste de la
farine, 120 mL (1/2 tasse) à la fois et mélangez
pendant environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte
commence à se dégager des côtés du bol. Continuez
à la vitesse 2 pendant environ 2 minutes de plus.
REMARQUE : La pâte ne formera peut-être pas
de boule sur le crochet. Pourtant, aussi longtemps
que le crochet entre en contact avec la pâte,
le pétrissage se fera. N’en ajoutez pas plus que
la quantité maximum de farine spécifiée sinon
le pain sera sec.
Placez la pâte dans un bol graissé, tournez la pâte
pour graisser le dessus. Couvrez. Laissez la pâte
lever dans un endroit tiède, sans courant d’air,
pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle ait
doublé de taille.
Frappez pour faire baisser la pâte et divisez en
deux. Formez chaque moitié en pain tel qu’indiqué
à la page 50. Placez dans un moule graissé de
21,25 x 11,25 x 6,25 cm (8-1/2 x 4-1/2 x 2-1/2").
Couvrez. Laissez la pâte lever dans un endroit
tiède, sans courant d’air, pendant environ 1 heure
ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant
15 minutes. Réduisez la température du four
à 180 °C (350 °F) et faites cuire pendant 20 à
30 minutes de plus. Retirez immédiatement des
moules et laissez refroidir sur les clayettes.
Donne : 32 portions (16 portions par pain).
Par portion : environ 112 calories, 4 g pro,
19 g glucides, 3 g gras, 2 mg chol, 146 mg sod.
52

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM7581 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM7581 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 5,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info