610914
51
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
51
Pain blanc de base
120 mL (1/2 tasse)
de lait faible en
matière grasse
45 mL (3 cuillérées
à soupe) de sucre
10 mL (2 cuillérées
à thé) de sel
45 mL (3 cuillérées
à soupe) de beurre
ou de margarine
2 sachets de levure
active sèche
355 mL (1-1/2 tasse)
d’eau tiède (40 °C
à 46 °C [105 °F
à 115 °F])
1,2 à 1,5 L (5 à 6 tasses)
de farine tout usage
Placez le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une
petite casserole. Réchauffez à feu bas jusqu’à ce
que le beurre fond et le sucre soit dissout. Laissez
refroidir à tiède.
Faites dissoudre la levure dans l’eau tiède dans
le bol du batteur réchauffé. Ajoutez le mélange
de lait tiède et 1 L (4-1/2 tasses) de farine. Installez
le bol et le crochet pétrisseur au batteur. Mettez
le batteur à la vitesse 2 et mélangez pendant
1 minute.
Continuez à la vitesse 2 en ajoutant le reste de
la farine, 120 mL (1/2 tasse) à la fois et mélangez
pendant environ 1-1/2 minutes ou jusqu’à ce que
la pâte commence à se dégager des côtés du bol.
Pétrissez à la vitesse 2 pendant 2 autres minutes
de plus ou jusqu’à ce que le la pâte soit lisse et
élastique. La pâte sera un peu collante au toucher.
Placez la pâte dans un bol graissé, tournez la pâte
pour graisser le dessus. Couvrez. Laissez la pâte
lever dans un endroit tiède, sans courant d’air,
pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle
ait doublé de taille.
Frappez pour faire baisser la pâte et divisez
en deux. Formez chaque moitié en pain
(tel qu’indiqué à la page 50) et placez dans
des moules à pain graissés de 21,25 x 11,25 x
6,25 cm (8-1/2 x 4-1/2 x 2-1/2"). Couvrez. Laissez
la pâte lever dans un endroit tiède, sans courant
d’air, pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce
qu’elle ait doublé de taille.
Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant 30 minutes
ou jusqu’à ce qu’ils soient bruns dorés. Retirez
immédiatement des moules et laissez refroidir
sur les clayettes.
Donne : 32 portions (16 portions par pain).
Par portion : environ 95 calories, 3 g pro,
18 g glucides, 1 g gras, 0 mg chol, 148 mg sod.
VARIATION
Pain de surplus au congélateur
Augmentez les quantités d’ingrédients de 50 pour
cent et préparez dans le bol du batteur de 5,7 L
(6 pintes). Dans le deuxième paragraphe, changez
1 L (4-1/2 tasses) de farine pour 1,735 L (7 tasses).
Divisez la pâte en trois parties.
Donne : 48 portions (16 portions par pain).
51

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw KitchenAid KSM7581 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van KitchenAid KSM7581 in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 5,47 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info