Expresse eiersalade
Een heerlijke eiersalade vol smaak, zonder iets in schijfjes of in
dobbelsteentjes te moeten snijden - dat is geweldig! Een snelle
lunch met smaak voor ouders en kinderen.
2 hardgekookte eieren
1 takje selderie
Een schijfje ui (ongeveer 1/8 beker)
1-2 eetlepels mayonaise
Een mespuntje mosterdpoeder (naar keuze)
Voordat u begint… Breek het takje selderie in tweeën en trek
om zoveel mogelijk draden te verwijderen.
Vervolgens … Doe alle ingrediënten in de hierboven vermelde
volgorde in de Kleine beker en draai het Gekruiste mes vast.
Gebruik de techniek d.m.v. snelle pulsen ... druk naar de
onderkant van de beker en laat de druk onmiddellijk weer los, las
een pauze in en laat de voedingsmiddelen rusten, geef vervolgens
weer enkele snelle pulsen totdat u een goede stevigheid hebt
bereikt. Serveren.
Doe een beetje Spaanse peper of wat zoete specerijen, of een
beetje mosterd uit Dijon bij de ingrediënten voordat u
gaat mengen. Bestrooi de bovenkant met
een beetje paprikapoeder en pak snel een
servet, want deze sandwich blijft niet
lang op uw bord liggen!
Versie zonder vetten.
Gebruik mosterd en een
beetje kippenbouillon of
groentebouillon om de
mayonaise te vervangen en
een versie zonder vet van
dit recept te krijgen.
Weet u nog … Oefen een lichte druk uit op de beker i n
tegengestelde richting van de wijzers van de klok om te verhindere n
dat het zich vergrendelt (zie de tech n i e ken op pag. 15).
Ve r volgens … Ve r s p reid alles tussen twee sneetjes brood en
smullen maar. Zelfs de Magic Bullet kan de wetten van de fysica niet
t r o t s e re n , dus als u de beker te vol doet of als uw ingrediënten te
vast zijn, zodat de bovenste het mes onderaan niet kunnen bere i ke n ,
raden we u aan om de techniek die bestaat uit schudden en klopjes
geven op het apparaat (zie pag. 16 en 17) te proberen. Als het echt
te dik is, verwijder dan de salade die al goed is gemengd, doe deze
in een kom en ga verder met deze tech n i e ken voor de andere
i n grediënten. Als eenmaal alles is gesneden, kunt u alles weer
samenvoegen en een korte snelle puls geven om alles goed te
v e rm e n g e n .
Kipsalade is een flexibel gere cht. Aarzel niet om andere
i n grediënten toe te voegen. Probeer eens om er een beetje
nootmuskaat of kaneel over te strooien. Serveer de salade
op toast, of doe hem op een salade van sla. Hebt u ooit zo'n goede
manier gezien om uw restjes te gebruiken? Smakelijk eten!
Versie zonder ve t t e n . Voor een lichte maaltijd kunt u ook
kippenbouillon zonder vet en een slasaus zonder vet of nature l
yoghurt zonder vet gebruiken in de plaats van mayonaise.
Gevulde paprika's en tomaten. Verwijder het binnenste van de
tomaat of de paprika en vul met kipsalade. Een aantre k k e l i j ke en
l e k k e r e lunch zonder brood.
Om de kipsalade met kerrie van Mick te verkrijgen, doet u geen
appel en noten in de salade, maar voegt u in de plaats daarva n
kerriepoeder toe.
64
Soepen en Sandwiches
65
Soepen en Sandwiches
Soepen en Sandwiches
Soepen en Sandwiches
