702007
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/86
Pagina verder
Faser für ein zärtlicher Trockenfleisch oder für zäheres Trockenfleisch längs der
Faser.
Geben Sie Marinade und Fleischstreifen in einen wiederverschließbaren
Platikaufbewahrungsbeutel.Versiegeln Sie die Tasche und schütteln Sie die
Fleischstreifen gründlich durch. Legen Sie den Beutel für 8 bis 12 Stunden in den
Kühlschrank. Drehen Sie den Beutel oft um, damit die Streifen gleichmäßig mariniert
werden.
Siehe den Hinweis auf dieser Seite und über das Kochen des Fleisches vor oder nach
der Dehydratisierung. Für eine mehr erwünschte Textur, kochen Sie das Fleisch nach
der Dehydratisierung.
Fleisch, das für die Trocknung vorgekocht ist, wird eine kürzere Trocknungszeit haben;
das Endprodukt wird eine trockene, krümelige Struktur haben.
Wenn ein Vorkochen des Fleisches vor dem Trocknen bevorzugt wird, gehen Sie
folgendermaßen vor:
Kochen von Fleisch vor dem Trocknen - Nach dem Marinieren von Fleischstreifen,
geben Sie die Fleischstreifen und flüssige Marinade in eine flache Pfanne. Wenn
keine Flüssigkeit mehr übrig bleibt, fügen Sie genug Wasser hinzu, sodass es die
Fleischstreifen abdeckt. Bringen Sie die Flüssigkeit für 5 Minuten zum Kochen.
Entnehmen Sie die Fleischstreifen aus der Marinade, lassen Sie abtropfen und legen
Sie sie dann auf die Trocknungsschalen. Legen Sie die Streifen dicht aneinander aber
nicht überlappend auf die Trocknungsschalen. Trocknen Sie das Fleisch bei
160oder 71r 4 bis 8 Stunden. Sehen Sie auch bei den Informationen zur
Bestimmung der Trockenzeit”.
Wenn Sie das Fleisch vor der Trocknung nicht kochen, kochen Sie es nach, folgen
Sie dafür den Anweisungen unten:
Fleisch nach dem Trocknen kochenDen Ofen auf eine Innentemperatur von 275
vorheizen. (Für einen genaueren Temperaturmesswert, überprüfen Sie sie mit
einem Ofenthermometer.) Entfernen Sie die Fleischstreifen aus den
Trocknungsschalen und legen Sie sie auf ein Backblech nahe beieinander, aber nicht
überlappend. Heizen Sie die das Trockenfleisch im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten.
Entfernen Sie die Streifen von dem Backblech und lassen Sie sie auf
Zimmertemperatur abkühlen.
Verpackung und Aufbewahrung
Nach dem Abkühlen das Fleisch mit Papiertüchern abtupfen, umFetttröpfchen zu
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw H.Koenig DSY500 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van H.Koenig DSY500 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 2,69 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info