729192
86
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/95
Pagina verder
86
Vakuumavimo etapai
1 etapas. Prieskoniai
Norėdami pagerinti savo maisto skonį, prieš
uždarydami maišelį galite į marinatą pridėti
prieskonių, žolelių, sviesto arba aliejaus.
2 Etapas. Produkto užsandarinimas
Maistas vakuumavimui turi būti sandariai
uždarytas maišeliuose, pašalinant perteklinį orą ir
drėgmę, kad išliktų natūralus maisto skonis ir
kokybė. Užsandarinus taip pat galima lengvai
atverti maisto poras virimo metu, pavyzdžiui,
mėsos, paukštienos ir jūros gėrybių, kad
marinatas ir pagardai būtų absorbuoti, o skonis
išryškėtų. Dėl oro deguonies ir drėgmės maistas
gali skaidytis ir prarasti skonį, tekstūrą ir maistinę
vertę. Komercinės kokybės vakuuminės sistemos
prieš užsandarinimą pašalina iš maišelio orą ir
drėgmę, taip sukuriant komercinės kokybės
vakuumą. Rekomenduojame naudoti „Sunbeam
FoodSaver“ vakuuminį sandariklį ir „FoodSaver“
maišelius ir plėvelės ritinius.
3 etapas. Maisto virimas
Pasisekus vakuumavimo vandens temperatūrą,
atsargiai sudėkite maišelius į vandenį. Maišeliai
turi būti visiškai panardinti į vandenį, o vanduo turi
lengvai cirkuliuoti aplink maišelius, kad maistas
vienodai išvirtų.
4 etapas. Maisto paskrudinimas
Baigus vakuumavimą, galite maistą paskrudinti,
norėdami pagerinti jo išvaizdą ir skonį. Tai ypač
tinka mėsai. Išimkite maistą iš maišelio. Greitai
apskrudinti mėsą galite karštoje keptuvėje. Taip
karamelizuojami riebalai ir baltymai, suteikiant
produktui papildomą skonį.
Maisto sauga vakuumavimavimo metu
DĖMESIO. Vakuumavimo metodas
nerekomenduojamas į rizikos kategoriją
patenkantiems asmenims (su žemu
imunodeficitu);
Nėščiosios
Maži vaikai
Senyvo amžiaus asmenys
Sergantys asmenys
Toliau pateikiamos vakuumavimo metodo
gairės padės užtikrinti gerą maisto produktų
higieną ir saugumą.
Maisto ruošimas
Visi maisto produktai, kuriuos naudosite
maisto ruošimui vakuumavimo metodu, turi
būti aukščiausios kokybės ir švieži.
Mėsa, jūros gėrybės, paukštiena ir žvėriena
prieš paruošimą turi būti laikoma ne
aukštesnėje kaip 5 ºC temperatūroje.
Temperatūrą tikrinkite skaitmeniniu maisto
termometru.
Maisto maišeliai turi būti švarūs ir neužteršti
nešvarumais ar kitais maisto teršalais.
Plovikliu ir šiltu vandeniu arba
dezinfekuojančiu tirpalu nuplaukite maistą
prieš ruošimą.
Atskirkite žalių ingredientų ruošimo zoną nuo
gatavo produkto zonos.
Nusiplaukite rankas prieš ruošdami maistą.
Susmulkinkite maistą iki rekomenduojamo
storio pagal vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovą. Mažesni gabalai mėsos išverda
greičiau.
Virimas
Vadovaukitės vakuumavimo temperatūros ir
laiko vadovu ir nustatykite virimo laiką ir
temperatūrą.
Prieš verdant patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Baigę virti vėl patikrinkite, ar maisto maišelis
yra visiškai sandarus.
Saugojimas
Jei maistas nebus suvartotas nedelsiant,
panardinkite maišelį, kuriame yra maistas, į
ledinį vandenį, kad galėtumėte greitai
sumažinti temperatūrą. Sušaldykite, maistą kol
suvartosite.
Šildymas
Pašildykite maistą, kol jo vidaus temperatūra
pasieks 75 ºC ir daugiau.
86

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Gorenje SVS19B bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Gorenje SVS19B in de taal/talen: Engels, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 7,42 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info