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• Was kann man tun, wenn das Brot nach Hefe schmeckt?
a) Reduzieren Sie die Zuckermenge, sofern Zucker verwendet wurde. Das Brot wird dann allerdings auch
etwas heller.
b) Dem Wasser ganz gewöhnlichen Branntweinessig zusetzen. Für ein kleines Brot = 1,5 EL, für ein großes
Brot 2 EL.
c) Das Wasser durch Buttermilch oder Kefir ersetzen, was übrigens bei allen Rezepten möglich ist und sich
wegen der Frische des Brotes empfiehlt.
• Warum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders als aus dem Brotbackautomaten?
Das liegt an der unterschiedlichen Feuchtigkeit: Im Backofen wird das Brot durch den größeren Backraum
wesentlich trockener ausgebacken. Aus dem Brotbackautomaten ist das Brot feuchter.
Fehler
Rauch entweicht aus der
Backkammer oder den
Lüftungsöffnungen
Brot ist teilweise zusam-
mengefallen und an der
Unterseite feucht
Brot läßt sich schlecht aus
der Form entnehmen
Zutaten sind nicht gemischt
oder Brot ist nicht richtig
durchgebacken
Gerät läßt sich nicht starten.
Es ertönt mehrfach ein
Signalton.
Ursache
Zutaten kleben in der
Backkammer oder an der
Außenseite der Form
Brot ist nach dem Backen und
Warmhalten zu lange in der
Form geblieben
Die Unterseite des Brotes hängt
am Knethaken fest.
Falsche Programmeinstellung
Deckel wurde während des
Betriebs mehrfach geöffnet
Längerer Stromausfall während
des Betriebs
Die Rotation der Knethaken ist
blockiert.
Das Gerät ist vom vorherigen
Backvorgang noch zu heiß
Beseitigung
Netzstecker ziehen, Form entnehmen
und Außenseite der Form sowie Back-
kammer reinigen.
Brot spätestens nach Ablauf der Warm-
haltefunktion aus der Form nehmen.
Knethaken und -welle nach jedem Back-
vorgang reinigen. Dazu, falls erforderlich,
warmes Wasser für 30 Minuten in die
Form füllen. Dann lassen sich die Knet-
haken leicht entnehmen und reinigen.
Überprüfen Sie nochmals die gewählte
Einstellung.
Der Deckel sollte nur geöffnet werden,
während des Knetvorgangs.
Vergewissern Sie sich, dass der Deckel
nach dem Öffnen ordnungsgemäß ver-
schlossen wurde.
Zutaten nicht mehr verwenden und neu
beginnen.
Prüfen, ob Knethaken durch Körner ect.
blockiert sind. Backform entnehmen und
prüfen, ob sich die Mitnehmer drehen.
Sollte das nicht der Fall sein, das Gerät
an den Kundendienst einsenden.
Stecker ziehen. Backform entnehmen
und auf Raumtemperatur abkühlen las-
sen. Danach Stecker einstecken und
erneut starten.
Fragen zum Brotbackautomaten
5....-05-BBA 560-D1 neu 30.04.2003 12:19 Uhr Seite 9
