783514
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/27
Pagina verder
1918
Recepten
Chermoula marinade
Deze marinade is heerlijk bij kip en rund.
½ kop olijfolie
2 eetlepels vers gesneden koriander
2 eetlepels vers gesneden platte peterselie
2 eetlepels citroensap
1 eetlepel chili schilfers
1 eetlepel gemalen komijn 1 eetlepel zoete
paprika
2 laurierbladen
2 teentjes knoflook, geperst 2 uien, gesneden
½ citroen uit blik, dunne schijfjes 1cm gember,
gepeld, geraspt
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Verwarm het apparaat voor tot de juiste
sous vide temperatuur.
2. Meng alle ingrediënten in een schaal. Kruid
naar smaak met zout en peper.
3. Marineer het vlees.
4. Leg het vlees in een enkele laag in het
kookzakje. Trek vacuüm.
5. Plaats het zakje in het apparaat zodra de
juiste temperatuur is bereikt. Kook voor de
benodigde tijd. (Wanneer niet direct gecon-
sumeerd, dompel het zakje in een ijsbad tot
grondig gekoeld, bewaar vervolgens koel).
6. Verwijder uit zak.
TIP: Wanneer gewenst, kunt u een kleine
hoeveelheid olie verwarmen in een koekenpan
op middelmatig vuur. Voeg het vlees toe en
bak voor 1-2 minuten aan elke kant of tot het
goudbruin is.
Portugese marinade
Dit is heerlijk voor liefhebbers van eten met
wat pit. Lekker bij kip, rund of lam.
3 schijfjes citroen
½ kop olijfolie
1 eetlepel chilipasta
1 eetlepel verse oregano, gesneden
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemberpoeder
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Verwarm het apparaat voor tot de juiste
sous vide temperatuur.
2. Meng alle ingrediënten in een schaal. Kruid
naar smaak met zout en peper.
3. Marineer het vlees.
4. Leg het vlees in een enkele laag in het
kookzakje. Trek vacuüm.
5. Plaats het zakje in het apparaat zodra de
juiste temperatuur is bereikt. Kook voor de
benodigde tijd. (Wanneer niet direct gecon-
sumeerd, dompel het zakje in een ijsbad
tot grondig gekoeld, bewaar vervolgens
koel).
6. Verwijder uit zak.
TIP: Wanneer gewenst, kunt u een kleine
hoeveelheid olie verwarmen in een
koekenpan op middelmatig vuur. Voeg het
vlees toe en bak voor 1-2 minuten aan elke
kant of tot het goudbruin is.
Teriyaki marinade
Dit is vooral lekker bij steak.
2 eetlepels mirin
2 eetlepels sake
2 eetlepels soyasaus
1 eetlepel basterdsuiker
Boter, om te koken
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Verwarm het apparaat voor tot de juiste
sous vide temperatuur.
2. Combineer alle ingrediënten in een schaal.
Kruid naar smaak met zout en peper.
3. Bedek gewenst vlees met marinade.
4. Leg het vlees in een enkele laag in het
kookzakje. Trek vacuüm.
5. Plaats het zakje in het apparaat zodra de
juiste temperatuur is bereikt. Kook voor
de benodigde tijd. (Wanneer niet direct
geconsumeerd, dompel het zakje in
een ijsbad tot grondig gekoeld, bewaar
vervolgens koel).
6. Verwijder uit zak.
TIP: Wanneer gewenst, kunt u een kleine
hoeveelheid olie verwarmen in een
koekenpan op middelmatig vuur. Voeg het
vlees toe en bak voor 1-2 minuten aan elke
kant of tot het goudbruin is.
Knoflook aubergines
8 stuks
2 aubergines, snijd overlangs in plakjes van 2 cm
1 teentje knoflook, geperst
2 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
Een perfect voorgerecht voor een feest.
Trek alle ingrediënten samen vacuüm en kook.
Simpel en makkelijk.
TIP: Grill de gekookte aubergine kort voor
extra smaak.
Rode capsicum en basilicum
2 rode capsicums, zonder zaden, snij in kwarten
2 twijgjes verse basilicum
2 eetlepels olijfolie
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
1. Vul het apparaat met water en verwarm
voor tot 85°C.
2. Plaats elke set ingrediënten in een
kookzak. Trek vacuüm.
3. Plaats zak in het apparaat zodra de juiste
temperatuur is bereikt. Controleer of de
zakjes volledig onder water liggen.
4. Kook voor 2 uur.
5. Verwijder uit zak. Kruid met zout en peper
naar smaak. Serveer.
Recepten
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Espressions EP5000 Smart Sous Vide bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Espressions EP5000 Smart Sous Vide in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0.49 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Espressions EP5000 Smart Sous Vide

Espressions EP5000 Smart Sous Vide Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 32 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info