484969
45
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
45
150 g de chocolat noir
env. 50 ml de café fort (moka)
3 jaunes d’œufs frais et entiers
20 g de sucre vanillé
100 g de crème sucrée
3 blancs d’œufs
4 cuillères à soupe de sucre
Faire bouillir de l’eau dans une casserole qui servira de
bain-marie. Casser le chocolat en petits morceaux, les met-
tre dans un saladier sur la casserole et faire fondre douce-
ment, puis layer le ca.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre vanil avec le disque
fouet jusqu’à ce que le sucre soit entrement dissout, puis
ajouter le chocolat en remuant. Vérifier que le mélange
soit encore tiède. Fouetter la cme avec le disque fouet et
l’incorporer délicatement au mélange chocolatufs. Monter
les blancs en neige, ajouter le sucre, battre avec le disque
fouet et incorporer le tout au mélange. Mettre la mousse
dans un plat ou dans quatre coupelles à dessert, couvrir et
laisser refroidir au réfrirateur 6 heures minimum avant de
déguster !
ASTUCE : remplir les coupelles de mousse à l’aide d’une
poche à douille.
La mousse au chocolat peut être parfue avec du rhum, du
cognac ou de l’eau-de-vie de fruits (par ex. Kirsch) sans lui
faire perdre son fondant en bouche.
mousse au chocolaT
Emploi des accessoires différents
1/8 l de l’eau froide
1-2 cs de café soluble
1-2 cs sucre
en option:
lait conden, crème, whiskey ou
rhum
Remplissez l’eau très froide (ajoutez éventuellement
1–2 glaçons) avec le café soluble dans un récipient de
malaxage. Posez le malaxeur avec le disque fouet sur le fond
du récipient et faites-le travailler quelques secondes dans
cette position. Puis levez et baissez le disque lentement dans
un angle oblique. Répétez jusqu’à ce que la masse devient
compacte. Puis ajoutez le sucre. Débranchez l’appareil et
ajoutez les autres ingrédients.
café fraPPé
Ingrédients pour env. 1/8 de litre :
1 œuf frais entier
1 cuillère à café de moutarde de
Dijon
2 cuillères à soupe de vinaigre de
vin blanc ou de vinaigre de Xérès
1 pincée de sel
env. 4 cuillères à soupe d’huile de
germe
Casser l’œuf dans un verre mesureur, ajouter la moutarde,
le vinaigre et le sel, battre le tout avec le mélangeur ou le
couteau-étoile. Verser peu à peu l’huile en filet tout en
continuant de mélanger vivement avec le couteau-étoile,
jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse et bien lisse.
À déguster immédiatement.
Le persil, l‘aneth, le basilic etc. peuvent être hachés facilement et préparés pour être conserveés,
p.e. au congélateur. On peut les hacher même congelées avec le couteau étoile. Nous recommandons
de conserver les herbes dans un récipient rond pour les hacher directement dans ce résipient.
Pour hacher les herbes fraîches veuillez prendre le broyeur (Artikel No. 5050).
vinaigraiTTe
fines herbes
45

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Esge M 180 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Esge M 180 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info