484969
42
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
42
Emploi du couteau étoile
Les recettes suivantes sont prévues pour 4 personnes.
(cs=cuillère à soupe, ct=cuillère à thé)
50 g de poireau et de céleri
1 carotte
1 échalote
2 cuillères à soupe de beurre
1 l de bouillon de viande
250 g de pommes de terre à chair
ferme
sel
poivre noir moulu
marjolaine fraîche à votre goût
thym frais à votre goût
2 cuillères à soupe de crème
fouettée sucrée
1 cuillère à soupe de ciboulette
cis-elée
Nettoyer et laver le poireau, puis couper la partie verte.
Ne conserver que le blanc. Nettoyer soigneusement le céleri
et la carotte. Éplucher l’échalote et hacher grossièrement tous
les légumes avec le couteau-étoile.
Faire fondre le beurre dans une casserole, faire blondir
les légumes et ajouter le bouillon de viande.
Éplucher les pommes de terre, les couper en gros dés, les
incorporer au bouillon. Couvrir et laisser cuire à feu doux
environ 20 minutes.
50 g de beurre
5 cuillères à soupe de farine
½ l de bouillon de viande ou de
lég-umes
Sel
Un peu de jus de citron (si besoin
est)
Mettre le beurre à fondre dans une casserole et faire dorer la
farine.
Ajouter le bouillon bien chaud, mélanger et laisser mijoter,
remuer de temps à autre. Casser les éventuels grumeaux à
l’aide du couteau-étoile, assaisonner avec le sel et le jus de
citron.
Cette sauce s’accommode à merveille avec 2 portions de
fromage à pâte molle, des anchois ou des câpres.
400 g de pommes de terre à chair
farineuse,
épluchées et coupées en dés
1 oignon émincé
1 œuf frais
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
Huile de friture en quantité suf-
fisante
Mettre les dés de pommes de terre (ou les pommes de
terre finement râpées à l’aide de la râpe à petits trous du
Zauberette) et l’oignon dans un récipient, ajouter l’œuf et
assaisonner le tout avec sel, poivre et noix de muscade.
Bien travailler le mélange avec le couteau-étoile. Faire
chauffer l‘huile à feu vif, séparer la pâte de pommes de terre
en petites boules, les aplatir en forme de galettes et les faire
frire dans l’huile.
receTTes
souPe De Pommes De Terre aux éPices
sauce blanche
beigneTs De Pommes De Terre
42

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Esge M 180 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Esge M 180 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 1,2 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info