663873
6
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
6
To convert from the existing Euro/American edge to the Trizor XV
®
edge or to sharpen
contemporary Asian blades, start with the Sharpening Stage 1 as follows:
EURO/AMERICAN AND CONTEMPORARY ASIAN BLADES
START IN SHARPENING STAGE 1
Turn ON the power and pull the length of blade thru the left slot (Figure 4) and then thru the
right slot of Stage 1, using the left and right slots on alternate pulls. (Take about 3-4 seconds for
each pull of a 5” long blade). The first time you sharpen an European or American knife it may
take up to 20 pair of pulls to fully re-angle the edge of a thin blade. Thicker blades will require
more pulls. Check for a burr as described below and continue to make more pulls if necessary
to create a small burr along the entire length of the blade.
If you are sharpening a contemporary Asian blade (which probably has been sharpened
previously at 15 degrees) you will find that only a few (1-2) pairs of alternating pulls (alter-
nating left and right slots) will be needed to develop a burr. Do not over sharpen. When you have
developed a burr along the full blade length proceed to Stage 2.
DETECTING THE BURR
To confirm the presence of a burr (see Figure 5) move your forefinger carefully across the edge
in the direction shown. Do not move your finger along the edge – to avoid cutting your finger. If
the last pull was in the right slot, the burr will appear only on the right side of the blade as you
normally hold it and vice versa. The burr, when present, feels like a rough and bent extension
of the edge; the opposite side of the edge feels very smooth by comparison. If there is no burr
continue sharpening in Stage 1, alternating left and right slots until a full burr develops. When a
burr is present along the entire blade length proceed as below to Stage 2.
HONING IN STAGE 2
Make about 1 or 2 pairs of pulls through Stage 2 (Figure 6) alternating each pull in the left and
right slots. Take about 3 seconds for each pull on a 5 inch (12 cm) long blade.
Check for a burr before proceeding to Stage 3. If necessary make additional pairs of pulls to
develop a burr along the entire length of blade before proceeding to Stage 3.
Figure 4. Sharpen Euro/American and contemporary
Asian knives first in Stage 1.
Burr
Figure 5. When you create a distinct burr along the
blade edge, it can be detected by sliding finger across
and away from the edge. Caution! See text.
6

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice Trizor XV - EdgeSelect 15 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice Trizor XV - EdgeSelect 15 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,54 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info