663878
9
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/16
Pagina verder
symmetrical. Generally in Stage 1 you will find that only one pull in each (left and right)
slot is adequate. Before proceeding to Stage 2, carefully check the edge of your knife to be
sure a burr has been formed along the sharpened edge, as described next:
Detecting the Burr
In order to confirm that a burr (Figure 6) exists along one side of the edge, move your
forefinger carefully across the edge as shown in the Figures 6 & 7.
(Do not move your finger along the edge – to avoid cutting your finger). If the last pull was
in the right slot, the burr will appear only on the right side of the blade (as you hold it) and
vise versa. The burr, when present, feels like a rough and bent extension of the edge; the
opposite side of the edge feels very smooth by comparison. If a burr exists, proceed to
Stage 2.
If no burr exists, make one (1) additional pull in the left and right slots of Stage 1. Slower
pulls will help develop the burr. If the knife is extremely dull, additional pulls in Stage 1 may
be needed to develop a burr. Confirm the presence of the burr along the entire edge before
proceeding to Stage 2.
Stage 2: Using the above procedure described for Stage 1, sharpen the blade in Stage 2.
Pull the blade once through the left slot of Stage 2 (Figure 8) and once through the right
slot (Figure 9). For an eight (8) inch blade take about four (4) seconds for each pull. For
longer knives take about 6 seconds per pull and about 2-3 seconds for shorter blades.
Check for a burr along the edge. If no burr exists make additional pairs of pulls in Stage 2
until a burr develops and before proceeding to Stage 3.
Stage 3: In general only one or two pairs of pulls in Stage 3 will be necessary to obtain a
razor sharp edge. As in Stages 1 and 2, make alternate pulls in left (Figure 10) and right
slots pulling the knife through the slots at the same speed used in Stages 1 and 2.
More pulls in Stage 3 will refine the edge further, creating an edge particularly desirable for
the finest food preparations. Fewer pulls in Stage 3 may be preferable if you will be cutting
fibrous foods as discussed in more detail in the following sections.
After sharpening in Stage 3 the edge should be astonishingly sharp. There should be no
burr remaining along the edge.
Figure 9. Inserting blade in right slot of Stage 2. Figure 10. Inserting blade in left slot of Stage 3.
Alternate left and right slots.
9
9

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2100 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van EdgeCraft Chef-s Choice - Commercial 2100 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,37 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info