589890
61
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/84
Pagina verder
61
En
France: POT AU FEU
COOKING TIME 25 - 30 Min.
INGREDIENTS
900 g (2 lb) topside of beef • a large piece of marrow, shin bone or knuckle of veal • 1,2 l (2 pt)
water • 2 legs and 2 wings of chicken • 4 small onions • 4 medium carrots • 2 small turnips, halved
4 leeks (white part only) • 1 clove garlic, chopped • bay leaf • 1 branch of thyme • 1 branch of parsley
salt and pepper • crisp French bread to accompany
mustard or horseradish sauce to be served separately
P
REPARATION
Lift the trivet from the cooker, put in the meat, the bone and the water. Bring to the boil in the open
pan, skim well. Bring to pressure, give all but 8 minutes of the cooking time and reduce the pressure.
Skim again if necessary, put in the chicken, vegetables and seasonings, bring to pressure again. Cook
for about 20 minutes. Allow the pressure to reduce at room temperature. Lift out the meat and serve,
with the skinned chicken, on a hot dish. Strain the broth, lift out the vegetables, arrange round the
serving dish and keep hot. Skim the fat from the broth with kitchen paper, return to the pan, taste
and correct seasoning, reheat and serve in individual bowls, with the crisped French bread served sepa-
rately. The meat may be carved before being taken to table: lay out in slices with a chicken piece to
form a portion, each being accompanied by a selection of vegetables. Serve the mustard or horsera-
dish sauce (which would be delicious with soured cream), separately.
Netherlands: C
OD AND SHRIMPS RAGOUT (KABELJAUW EN GARNALENRAGOUT)
C
OOKING TIME
6 Min.
INGREDIENTS
3-4 dl (3/4 pt) water • 2 small cod or 4 steaks • a little lemon juice (from 1 little lemon) • salt and pep-
per
For thickening: 1 tablespoon butter• 1 tablespoon flour • 100 g (4 oz) shrimps (fresh or frozen)
To garnish: 2 tablespoons chopped parsley
P
REPARATION
Put the water, the lemon juice and seasoning into the cooker and place the fish on the trivet, bring to
pressure, cook for 6 minutes and reduce the pressure. During this cooking melt the butter in a small
saucepan, add the flour and allow to cook without browning. Lift out the fish, add the stock to the
flour in the saucepan, stirring continuously, put in the shrimps, bring to the boil, taste and correct sea-
soning and cook for 2-3 minutes. Divide the fish into large pieces, removing all skin and bone, put
back in the cooker (without cover), pour over the sauce and reheat. Serve in a deep dish, sprinkled
thickly with parsley.
Handleiding Snelkoker 28/01/05 14:41 Page 61
61

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Demeyere-Pressure-Cooker

Zoeken resetten

  • Ik heb een Demeyere Aircontrol 4 lt snelkookpan. Het betreft uw productnr. 85299. Bij aankoop in de kookwinkel bleek achteraf dat er géén handleiding meegeleverd was. Diverse malen getelefoneerd met winkelier. Toezending toegezegd. Nooit ontvangen.

    KUNT U MIJ DEZE HANDLEIDING WEL TOESTUREN OF E-MAILEN?? Gesteld op 19-10-2022 om 11:10

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Demeyere Pressure Cooker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Demeyere Pressure Cooker in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 4,57 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info