459883
20
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
146
147
nl
Ingrediënten 750 gr
Klaar in... 2h 50min
Biga (voorgerezen deeg) voor roggebrood
Water
Sterk meel van het type “0”
Roggemeel
Vers biergist
Na 15 uur toe te voegen
Water
Roggemeel
150 gr/ml
250 gr
50 gr
5 gr
120 gr/ml
100 gr
Roggebrood
1.
Bereid de biga (voorgerezen deeg) een dag eerder; doe de
ingrediënten in het bakblik (meng ze enkele seconden met
een pollepel), plaats het bakblik in de oven en selecteer
het programma SE 1; druk op de toets START/STOP.
2. Na het kneden mag de biga niet glad en zijdeachtig zijn,
maar juist grof en ongelijkmatig.
Laat 10 uur in de oven rusten.
3. Doe na het rijzen de resterende ingrediënten in het bakblik
(waarin reeds de biga is gedaan) in de in het recept aange-
geven volgorde.
4. Meng met behulp van een pollepel de ingrediënten enkele
seconden met de hand.
5. Plaats het bakblik in de oven en selecteer het programma
AU 8.
6. Druk op de toets START/STOP.
TIP: na het rijzen (na 1 h 50) zal de oven 5 minuten in stan-
dby gaan. De tijd op de display begint te knipperen; het is nu
mogelijk het oppervlak met gezeefd meel te bestrooien en het
bakblik weer terug in de oven te plaatsen (men hoeft niet op
de toets START/STOP te drukken).
Als men deze handelingen niet wil uitvoeren, hervat de oven
automatisch de cyclus nadat 5 minuten in standby zijn ver-
streken.
Ingrediënten 1000 gr
Klaar in... 2h 15min
Warm water (37°C)
Volkoren speltmeel
Meel van het type “0”
Lijnzaad
Sesamzaad
Pompoenpitten
Zonnebloempitten
Honing
Zout
Vers biergist
400 gr/ml
500 gr
50 gr
50 gr
40 gr
35 gr
50 gr
30 gr
11 gr
25 gr
Vollkornbrot
1. Doe de ingrediënten in het bakblik in de in het recept
aangegeven volgorde.
2. Meng met behulp van een pollepel de ingrediënten en-
kele seconden met de hand.
3. Plaats het bakblik in de oven en selecteer het programma
AU 7.
4. Druk op de toets START/STOP.
5. Na circa 50 min. gaat de oven in standby; haal het bakblik
uit de oven, stort het deeg op een met meel bestoven
vlak, smeer het bakblik met boter in (de kneedarm kan
verwijderd worden) en bekleed deze dunne boterlaag
met een mengsel van sojazaad en zonnebloempitten.
Vorm het brood met de handen, plaatst het in het midden
van het bakblik, plaats het in de oven en druk opnieuw op
de toets START/STOP.
Attentie: de oven zal maximaal 30 minuten in standby
blijven en zal daarna uitschakelen.
20

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi EOB 2071 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi EOB 2071 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 3,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info