459883
19
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
144
145
nl
Ingrediënten 750 gr
Klaar in... 3h 5min
Biga voor pain de campagne
Water
Sterk meel van het type “0”
Honing
Vers biergist
Na 15 uur toe te voegen
Water
Meel van het type “00”
Roggemeel
Zout
Vers biergist
125 gr/ml
280 gr
10 gr
5 gr
175 gr/ml
270 gr
50 gr
13 gr
5 gr
Pane de campagne
1. Bereid de biga (voorgerezen deeg) een dag eerder; doe
de ingrediënten in het bakblik (meng ze enkele seconden
met een pollepel), plaats het bakblik in de oven en selec-
teer het programma SE 1; druk op de toets START/STOP.
2. Na het kneden mag de biga niet glad en zijdeachtig zijn,
maar juist grof en ongelijkmatig.
Laat 10 à 15 uur in de oven rusten.
3. Doe na het rijzen de resterende ingrediënten in het bak-
blik (waarin reeds de biga is gedaan) in de in het recept
aangegeven volgorde.
4. Meng met behulp van een pollepel de ingrediënten en-
kele seconden met de hand.
5. Plaats het bakblik in de oven en selecteer het programma
AU 6.
6. Druk op de toets START/STOP.
TIP: na het rijzen (na 1h 55min) zal de oven 5 minuten in stan-
dby gaan. De tijd op de display begint te knipperen; het is nu
mogelijk het bakblik uit de oven te nemen, het oppervlak met
gezeefd meel te bestrooien, sneden met een scherp mes te
maken en het bakblik weer terug in de oven te plaatsen (men
hoeft niet op de toets START/STOP te drukken).
Als men deze handelingen niet wil uitvoeren, hervat de oven
automatisch de cyclus nadat 5 minuten in standby zijn ver-
streken.
Ingrediënten 1 slatino 2 slatino’s
Klaar in... 2h 40min 3h 20min
Water
Olie
Sterk meel van het type “0”
Griesmeel van harde tarwe
Volkoren meel
Zout
Suiker (mout)
Vers biergist
18 gr/ml
150 gr
150 gr
100 gr
50 gr
6 gr
4 gr (2 gr)
12 gr
35 gr/ml
300 gr
300 gr
200 gr
100 gr
12 gr
5 gr (3 gr)
25 gr
Plaats de bakplaat in de oven op het rooster in de onder-
ste geleider en druk op START/STOP.
7. Na nog eens 20 minuten rijzen gaat de oven opnieuw in
standby; haal het brood uit de oven, vorm met de handen
een slatino (of twee, afhankelijk van de gebruikte hoe-
veelheid, indien 2, ze over twee platen verdelen), plaats
weer in de oven en druk op de toets START/STOP.
8. Breng na de eerste lichting, de tweede lichting in (indien
voorzien), stel 40 minuten in en druk op START/STOP.
TIP: na het rijzen (na 2h 15min) gaat de oven 5 minuten in
standby, de tijd op de display begint te knipperen; tijdens deze
periode is het mogelijk om met een scherp mes sneden te ma-
ken en alles weer terug in de oven te plaatsen (men hoeft niet
op de toets START/STOP te drukken). Als men deze handelin-
gen niet wil uitvoeren, hervat de oven automatisch de cyclus
nadat 5 minuten in standby zijn verstreken.
19

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw DeLonghi EOB 2071 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van DeLonghi EOB 2071 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 3,78 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info