802954
74
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
30
Galletas de jengibre
Estas galletas suaves no son sus típicas galletas de
jengibre. Usamos jengibre picado y jengibre
cristalizado, para un toque picante interesante.
Rinde aprox. 2½ docenas de galletas
tazas (280 g) de harina común
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de Jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de pimienta de Jamaica
en polvo
¾ cucharadita de sal marina fina
¼ taza (30 g) de jengibre cristalizado
finamente picado (omitirlo en la receta
del pastel refrigerado de jengibre y
naranja en la página 40)
12 cucharadas (180 g) de mantequilla sin
sal temperatura ambiente, en pedazos
de 1 in. (2.5 cm)
¼ taza (85 g) de melaza
¾ taza (150 g) de azúcar rubia (azúcar de
caña integral)
¼ taza (50 g) de azúcar granulada
1 huevo grande, a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
¹⁄³ taza (65 g) de azúcar turbinado,
para cubrir las galletas
Colocar la rejilla del horno en la posición superior
y precalentar el horno a 350°F (175 °C). Forrar
dos placas para horno con papel sulfurizado.
Colocar la harina, el bicarbonato, las especias,
la sal y el jengibre picado en el bol de la batidora.
Instalar el batidor de alambre y elegir la función
“MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT
MIXING”. Retirar y reservar en un tazón por
separado.
Colocar la mantequilla y la melaza en el bol.
Conectar el batidor, elegir la función “MIXING” y
el programa “CREAMING”. Una vez mezclados,
agregar gradualmente los azucares. Nota: Raspar
las paredes del bol y agregar los azucares.
Presionar la perilla para pausar el programa
si es necesario raspar el bol y el batidor.
Finalizado el programa, la mezcla debe estar
ligera y esponjosa. Nota: Puede que la mezcla
esté lista antes del fin del programa; parar el
programa cuando esté cremosa. Cuando la
mantequilla, la melaza y los azucares estén bien
mezclados, parar y raspar bien el bol.
Ajustar la velocidad al nivel 3 y agregar el huevo
y la vainilla. Para la máquina para raspar el bol y,
a continuación, agregar los ingredientes secos;
mezclar brevemente a velocidad 2 para combinar.
Colocar el azúcar turbinado en un cuenco poco
profundo o una bandeja de hornear.
Recoger la masa en bolas del tamaño de
pelotas de golf. Rodar las bolas en el azúcar
turbinado y colocarlas en las placas preparadas.
Presionar suavemente cada bola con el fondo
de un vaso limpio.
Hornear por aprox. 12 a 15 minutos, hasta que
las orillas estén firmes pero que el centro siga
suave. Dejar enfriar las bandejas antes de
hornear más galletas.
Información nutricional por galleta:
Calorías 96 (23 % de grasa) • Carbohidratos 18 g
Proteínas 1 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 2 g
Colesterol 12 mg • Sodio 99 mg • Calcio 10 mg • Fibra 0 g
Galletas rellenas de fresa
Lo mejor de estas galletas es que permiten disfrutar
del sabor de esta fruta de verano en cualquier
momento del año, gracias al intenso sabor de las
fresas liofilizadas. Ajuste la cantidad de fresa en el
relleno si desea para un sabor aún más rico.
Rinde aprox. 2 docenas de galletas rellenas
Masa de galletas:
tazas (220 g) de harina común
½ cucharadita de sal marina fina
16 cucharadas (225 g) de mantequilla sin
sal a temperatura ambiente, en
pedacitos
¹⁄³ taza (65 g) de azúcar granulada
¼ taza (30 g) de azúcar glasé, tamizado
½ cucharadita de extracto natural de
vainilla
1 taza (150 g) de fresas liofilizadas,
finamente molidas y tamizadas*
2 yemas de huevo grande, a temperatura
ambiente
Relleno de fresa:
4 cucharadas (55 g) de mantequilla sin sal,
a temperatura ambiente
2 onzas (225 g) de queso crema, a
temperatura ambiente
2 tazas (240 g) de azúcar glasé, tamizado
1 pizca de sal marina fina
2 cucharadas (60 ml) de leche entera,
a temperatura ambiente
74

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SMD-50 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SMD-50 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0.68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info