802954
62
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
18
Limpiar la orilla del molde con una toalla de papel
para quitar los residuos de mantequilla o queso;
reservar.
Romper los huevos, separando las yemas y las
claras. Colocar las claras, incluso la clara extra,
en el bol de la batidora. Romper las yemas con
un tenedor. Instalar el batidor de alambre.
Derretir la mantequilla restante (5 cucharadas/60
g) a fuego medio-bajo, en una cacerola. Una vez
derretida, agregar la harina y cocinar, revolviendo
con un batidor, por 3 a 4 minutos. Agregar
lentamente la leche, batiendo constantemente.
Después de haber añadido toda la leche, seguir
batiendo hasta conseguir una consistencia suave
y homogénea. Cuando la mezcla esté suave,
agregar el resto del queso Romano, el queso
Feta, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Agregar la espinaca y la ralladura; revolver.
Agregar una pequeña cantidad de la mezcla
de leche/espinaca a las yemas, batiendo
constantemente. Seguir agregando la mezcla,
un tercio a la vez.
Batir las claras, aumentando gradualmente
la velocidad al nivel 12. Seguir batiendo por
aprox. 1½ minutos, hasta que se formen picos
medio-firmes.
Incorporar suavemente un tercio de las claras
montadas a la mezcla de espinaca, usando una
espátula de caucho grande. Seguir incorporando
las claras con cuidado, en dos adiciones,
justo hasta que se combinen con el resto de la
mezcla. Verter la mezcla en el molde y suavizar
ligeramente la parte superior. Meter al horno y
ajustar inmediatamente la temperatura a 375°F
(180°C). Hornear por 45 a 50 minutos, hasta que
esté dorado.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 207 (64 % de grasa) • Carbohidratos 9 g
Proteínas 9 g • Grasa 15g • Grasa saturada 8 g
Colesterol 152 mg • Sodio 418 mg • Calcio 175 mg • Fibra 1 g
Puré de papas
Esta receta básica es perfecta así, pero puede ser
creativo/a y añadirle hierbas frescas o queso si desea.
Rinde aprox. 9 tazas (2 L)
5 libras (2.2 kg) de papas Yukon Gold,
peladas y cortadas en pedazos de 1 in.
(2.5 cm)
5¹⁄³ cucharadas (105 g) de mantequilla sin
sal, en pedazos de 1 in. (2.5 cm)
1 taza (235 ml) de “crème fraîche”
(crema fresca)
½ taza (120 ml) de leche
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
Colocar las papas en una olla y cubrir con agua.
Dejar hervir y cocinar hasta que estén tiernas.
Escurrir el agua y colocar las papas en el bol de
la batidora.
Conectar el batidor de alambre y elegir la función
“WHISKING” y el programa “MASH POTATOES”.
Parar para raspar el bol si es necesario. Cuando
quede aprox. 1 minuto en el programa, hacer una
pausa y agregar el resto de los ingredientes.
Raspar el bol para comprobar que todos los
ingredientes están uniformemente incorporados.
Probar y ajustar la sazón al gusto.
Información nutricional por porción de ½ taza (120 ml):
Calorías 172 (42 % de grasa) • Carbohidratos 21 g
Proteínas 3g • Grasa 8 g • Grasa saturada 5 g
Colesterol 27 mg • Sodio 155 mg • Calcio 55 mg • Fibra 3 g
Puré de coliflor
¡Una excelente alternativa saludable y sin lácteos
al puré de papa tradicional!
Rinde 6 tazas (1.4 L)
1 coliflor grande de aprox. 3¼ lb (1.5 kg)
1 libra (455 g) de papas Yukon Gold,
peladas y cortadas en pedazos de 1 in.
(2.5 cm)
¼ taza (60 ml) de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra
recién molida
Cortar la coliflor en pedazos grandes y colocar
estos y las papas en una olla grande. Cubrir con
agua fría y cocinar a fuego alto hasta que el agua
empiece a hervir. Reducir el fuego y hervir a
fuego lento por aprox. 25 minutos, hasta que los
vegetales estén tiernos.
Escurrir el agua y colocar los vegetales en el bol
de la batidora. Conectar el batidor de alambre y
elegir la función “WHISKING” y el programa
“MASH POTATOES”. Parar para raspar el bol
si es necesario.
62

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SMD-50 Series bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SMD-50 Series in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0.68 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info