650791
8
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/22
Pagina verder
8
(105°F–110°F) water and add a pinch of
sugar or our from the recipe. If it does not
become foamy/bubbly in 5 to 10 minutes,
the yeast may be “dead.” Start over with
fresh yeast from a new package.
COOKIE BAKING
Use an ice cream scoop to measure out
cookie dough – this keeps the cookies
evenly shaped and uniform in size. We rec-
ommend ice cream scoops in several sizes
– #40, #50 and #60, as well as a larger one
(about
1
3 to ½ cup) for jumbo cookies. Ice
cream scoops are also good for lling mufn
tins. Use a #16 ice cream scoop to make
mufns or meatballs.
To better maintain cookie shapes, put
scoops of cookie dough onto sheets of
waxed paper or plastic wrap on a tray and
chill before baking. Most cookie dough can
be refrigerated for 2 to 3 days prior to baking
– be sure to wrap well.
Cookie dough may also be frozen. Shape
into individual cookies, double wrap and
freeze for up to 3 months. Thaw before
baking.
Line baking sheets with parchment paper for
easy release and easy cleanup.
Let cookies rest on sheets for 2 to 3 minutes
before removing them to a wire rack to cool.
This keeps cookies from wrinkling, crum-
bling or breaking.
Cookies must cool completely before being
put into storage containers to ensure they
don’t get soggy or misshapen.
BREAD BAKING
One ¼-ounce packet of yeast equals 2¼
teaspoons yeast.
Using milk in place of water will produce a
softer crust.
After baking, you can soften the crust, if
desired, by rubbing it with unsalted butter
soon after removing it from the oven. This
prevents it from drying out quickly.
If a recipe calls for a specic type of our,
use the our recommended. If you do not
have bread our, you can substitute un-
bleached, all-purpose our, but your bread
may not rise quite as much.
Do not use “lite” or tub margarines for bread
baking – they have different structures and
they do not work as well in baking.
Vital wheat gluten is the dried protein taken
from the our by eliminating the starch. It is
a good dough conditioner or enhancement
for yeast breads, especially for whole-grain
breads or when using all-purpose our. If a
recipe specically calls for vital wheat
gluten, we recommend that it be used for
best results.
For 100% whole-wheat bread, use 1½
teaspoons vital wheat gluten per cup of our.
Lite salt can be used if it has both potassium
chloride and sodium.
Many bread recipes have a “range” amount
of our – start by using the lower end of the
range, then add more our as needed to
produce a smooth, not sticky dough.
Using too much liquid, or baking on a humid
day, can cause your bread to fall or wrinkle
on top.
An instant-read thermometer is helpful to
have on hand when making bread. It can
be used to measure the temperature of the
liquid for proong yeast, and for taking the
internal temperature of the baked bread.
Liquid for proong yeast should be between
105°F and 110°F.
Finished bread should have an internal tem-
perature of 190°F (enriched breads, those
that normally include eggs, are done at a
higher temperature, closer to 207°F).
CAKE BAKING
Have all ingredients and mixing bowls at
room temperature. Room temperature ingre-
dients incorporate and blend more easily.
• Fill pans immediately after mixing.
• Bake immediately after lling pans.
Check for doneness at the beginning of the
time range given.
Cool cakes in pans until cool to touch, and
remove from pans to completely cool on a
wire rack after baking.
An offset spatula will make spreading
8

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Cuisinart-SM-50-Series---Precision-Master-Stand-Mixer

Zoeken resetten

  • Me pueden ayudar por favor. Donde debo ajustar el puerto de conexión para accesorios para que dichos accesorios lleguen al fondo de el tazón? Gesteld op 4-5-2021 om 03:11

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Is hier ook een Nederlandse handleiding van?
    Boter blijft onder in de kom zitten als een plak. Gesteld op 25-9-2020 om 17:23

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,51 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer

Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer Recepten - English - 58 pagina's

Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 22 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info