650791
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/22
Pagina verder
10
Light cream may also be whipped, but will
not last as long. Creams that are not ultra-
pasteurized are best for whipping.
The yield of cream generally doubles in vol-
ume. To make 2 cups of softly whipped cream,
put 1 cup of heavy/whipping cream into the
well-chilled mixing bowl. Starting on Speed 2
and increasing to Speed 10 or 12, whip until
it just begins to hold its shape. Add about ½
teaspoon pure vanilla or other pure avored
extract and 1 to 4 tablespoons granulated,
superne or confectioners’ sugar. Whip until
the cream holds soft, oppy peaks.
To make whipped cream:
Start with well-chilled cream, mixing bowl
and chef’s whisk (place bowl and whisk in
freezer for at least 15 minutes before making
whipped cream). The room should not be
too hot.
Whip cream on low speeds until small
bubbles form – this will take about 30 sec-
onds. Gradually increase to Speed 12 and
continue beating until desired doneness,
being careful not to over-whip. It takes just
seconds for cream to go from smooth and
creamy whipped cream to whipped cream
with grainy bits of butter forming.
If you are making a sweetened, avored
whipped cream, begin to slowly add the
sugar and avorings as the cream becomes
soft and billowy in appearance.
Sugars should be sifted before adding to
whipping cream.
Stop whipping cream when it has doubled
in volume – it should be smooth, creamy
and thick, forming either soft (for garnishing
desserts, folding into desserts) or stiff (for
topping cakes, desserts, piping decoratively)
peaks.
Unless stabilized, whipped cream should be
served immediately.
STABILIZED WHIPPED CREAM
Stabilized whipped cream will hold longer in
the refrigerator before using, and it can also
be used for decorating, using a pastry bag
and tip. Using gelatin or a purchased stabilizer
will prevent whipped cream from weeping.
To make stabilized whipped cream, soften
powdered gelatin by sprinkling it over water
in a measuring cup. Let stand 5 minutes to
soften. Then place the measuring cup in a pan
of simmering water and stir over low heat until
gelatin is dissolved. Let cool slightly before
adding to cream – but do not allow to get cold
and harden.
For 1 cup of cream, use ½ teaspoon gelatin
soaked in 1 tablespoon water.
For 2 cups of cream, use 1 teaspoon gelatin
soaked in 2 tablespoons water.
For 8 cups of cream, use 1 tablespoon + 1
teaspoon gelatin soaked in 8 tablespoons
water.
Follow basic whipping instructions, adding
cooled gelatin mixture to cream all at once
after it has whipped to a slightly thickened
stage.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Cuisinart-SM-50-Series---Precision-Master-Stand-Mixer

Zoeken resetten

  • Me pueden ayudar por favor. Donde debo ajustar el puerto de conexión para accesorios para que dichos accesorios lleguen al fondo de el tazón? Gesteld op 4-5-2021 om 03:11

    Reageer op deze vraag Misbruik melden
  • Is hier ook een Nederlandse handleiding van?
    Boter blijft onder in de kom zitten als een plak. Gesteld op 25-9-2020 om 17:23

    Reageer op deze vraag Misbruik melden

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,51 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer

Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer Recepten - English - 58 pagina's

Cuisinart SM-50 Series - Precision Master Stand Mixer Gebruiksaanwijzing - Espanõl - 22 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info