498303
17
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/31
Pagina verder
17
Guinness Braised
Short Ribs
A perfect, comforting dish for a cold
winter evening.
Settings: Brown/Sauté
Slow Cook
Makes 6 to 8 servings
10 beef short ribs (about 3 pounds
total)
teaspoons sea or kosher salt,
divided
¼ teaspoon freshly ground black
pepper
teaspoons olive oil
1 small onion, peeled and finely
chopped
1 leek, root end trimmed, white parts
only, washed and finely chopped
2 medium carrots, peeled and finely
chopped
1 celery stalk, finely chopped
3 garlic cloves, finely chopped
¾ teaspoon dried thyme
12 ounces Guinness beer (one standard
bottle)
2 tablespoons tomato paste
4 fresh Italian parsley sprigs, chopped
water, if necessary
1. Season the beef well on all sides with ½
teaspoon of the salt, and all the pepper.
2. Put the oil into the cooking pot of the
Multicooker set to Brown/Sauté at 400°F.
Once hot, add the short ribs (may need
to cook in two batches). Cook for 5 to 6
minutes on each side, until very nicely
browned. Remove and reserve (repeat with
remaining if necessary). Carefully wipe up
most fat, leaving only about 2 teaspoons
behind.*
3. Add the vegetables, garlic, thyme and
remaining salt to the pot and reduce the
temperature to 375°F. Cook until onion
is translucent and vegetables are slightly
softened, about 3 to 5 minutes. Stir in the
Guinness and simmer to reduce slightly
(about 3 to 5 minutes). Stir in the tomato
paste. Nestle the ribs and any accumulated
liquid into the vegetables. Be sure liquid
comes halfway up the ribs (if it does not,
add enough water to reach to that point).
4. Cover and switch unit to Slow Cook on
Low for 10 to 20 hours, depending on time
available. The longer it cooks the more
tender the meat will be.
5. When unit switches to Keep Warm, it is
recommended to degrease the pot before
serving. Either remove grease with a ladle
or blot with a fat mop or paper towel.
6. Once ready to serve, stir in the chopped
parsley. Taste and adjust seasoning
accordingly.
* Should there be excessive grease in the
bottom of the pot after browning the short
ribs in Step 2, refer to the instructions on
page 8 of the instruction book for removal.
Nutritional information per serving
CBTFEPOTFSWJOHT
$BMPSJFTGSPNGBUtDBSCHtQSPH
tGBUHtTBUGBUHtDIPMNHtTPENH
tDBMDNHtGJCFSH
17

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart MSC-600 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart MSC-600 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 0,56 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Cuisinart MSC-600

Cuisinart MSC-600 Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Deutsch, English - 57 pagina's

Cuisinart MSC-600 Gebruiksaanwijzing - English - 45 pagina's

Cuisinart MSC-600 Gebruiksaanwijzing - Français, Italiano, Espanõl - 57 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info