498284

Cuisinart DLC-5 Handleiding

11
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/28
Pagina verder
10
With the optional Square Julienne Disc,
you can make square julienne strips in
one operation.
SLICING MEAT
AND POULTRY
Cooked meat and poultry:
The food must be very cold. If possible, use a
piece of food just large enough to fit in the feed
tube. To make julienne strips of ham, bologna
or luncheon meat, stack slices, then roll or fold
them double and stand upright in the feed
tube, wedging in as many rolls as possible.
This technique works better with square or rec-
tangular pieces than with round ones.
Uncooked meat and poultry:
Cut the food into pieces to fit the feed tube.
Boneless, skinned chicken breasts will usually
fit when cut in half crosswise. Wrap the pieces
in plastic wrap and put them in the freezer.
They are ready to slice when they are easily
pierced with the tip of a sharp knife, although
semi-frozen and hard to the touch. Remove
plastic wrap. Stand them in the feed tube, cut
side down, and slice them against the grain,
using firm pressure on the pusher. Or lay them
flat in the feed tube, as many as will fit, and
slice with the grain, using firm pressure.
Salami and other sausages:
If the sausage is soft, freeze it until hard to the
touch but easily pierced with the tip of a sharp
knife. Hard sausages need not be frozen. Cut
the sausage into pieces to fill the feed tube
completely. Stand the pieces vertically, packing
them tightly so they cannot tilt sideways.
SLICING AND
SHREDDING CHEESE
Firm cheese like Swiss and Cheddar:
Cut the cheese into pieces to fit the feed tube.
Put it in the freezer until semi-frozen, hard to
the touch but easily pierced with the tip of a
sharp knife. Stand the pieces in the feed tube
and apply light pressure to the pusher.
IMPORTANT: Never try to slice soft cheese like
mozzarella or hard cheese like Parmesan. You
may damage the slicing disc or the food
processor itself. You can successfully shred
most cheeses except soft ones. The exception
is mozzarella, which shreds well if thoroughly
chilled. Hard cheeses like Parmesan shred well
only at room temperature.
Therefore, only attempt to slice or shred
mozzarella when well chilled, and Parmesan
when at room temperature.
Refer to chart below for specific cheeses.
SLICING AND SHREDDING CHEESE
TYPE OF CHEESE CHOP/ Purée SHRED SLICE
Soft
Brie, Camembert, room temperature yes no no
Mozzarella chilled 15-20 min in freezer no yes no
Ricotta, room temperature yes no no
Cottage, Cream yes no no
Semi-Soft
Blue, chilled yes yes no
Fontina, chilled yes yes no
Bel Paese, chilled yes yes no
Semi-Hard
Cheddar, chilled yes yes yes
Monterey Jack, Longhorn, chilled yes yes yes
Swiss, Jarlsberg, chilled yes yes yes
Edam, Gouda, chilled yes yes yes
Provolone, chilled yes yes yes
Hard, at room temperature
Parmesan, Romano, Locatelli yes yes no
Pecorino, Asiago yes yes no
*Soft and semi-soft cheeses will purée; semi-hard and hard cheeses will chop.
03CU13009 DLC-5 IB REV vert 6/23/03 1:55 PM Page 11
… 11 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Cuisinart DLC-5 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Cuisinart DLC-5 in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 1 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info