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DEUTSCH
Kapitel 3 - Verwendung des Backofens: Empfehlungen und Zeitentabellen
DAUER
Minuten
5-7
7-9
8-10
5-7
7-9
7-9
30
3.6 - GAREN VON FISCH
Fisch gart sehr schnell und mit optimalen Ergebnissen. Es kann etwas Butter oder Öl hinzugegeben werden
(oder auch gar nichts). Mit Klarsichtfolie abdecken. Hat der Fisch Haut, muß diese natürlich eingeschnitten wer-
den. Filets werden gleichmäßig angeordnet. Das Garen von mit in Ei paniertem Fisch wird nicht empfohlen.
750
750
750
750
750
750
150
•Filets
•Schnitten
•Am Stück
•Am Stück
•Stücke
•Krebse
•Gebratener Fisch
NAHRUNGSMITTEL
MENGE BETRIEBSART
LEISTUNGS-
STUFE MW
HINWEISE/EMPFEHLUNGEN
300 gr
300 gr
500 gr
250 gr
400 gr
500 gr
600 gr
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Mit Klarsichtfolie abdecken.
Öl, eine Knoblauchzehe und etwas Wein hinzufügen. Nicht
abdecken.
3.7 - KUCHEN UND OBST
Kuchen geht (bei reduzierter Leistungsstufe) mehr auf als beim traditionellen Backen. Da er keine Kruste bildet,
sollte die Oberfläche mit Creme oder Gasur (z. B. Schokoladenglasur) verziert werden. Kuchen müssen nach
dem Garen auch bedeckt gehalten werden, da sie schneller trocknen als die im traditionellen Backofen
gebackenen. Wird Obst mit der Schale gekocht, muß es mit einer Gabel durchstochen und bedeckt gehalten
werden: Die Ruhezeit ist unbedingt einzuhalten (3-5 Minuten).
DAUER
Minuten
13-15
17-19
15-17
17-19
13-15
2-4
4-6
5-7
15-17
5-7
450 gr
450 gr
450 gr
450 gr
450 gr
700 gr
900 gr
900 gr
900 gr
900 gr
•Nußkuchen
•Wiener Kuchen
•Ananaskuchen
•Apfelkuchen
•Kaffeekuchen
•Eierlikörcreme
•Kochbirnen
•Kochäpfel
•Egg custard - test A
•Sponge cake - test B
NAHRUNGSMITTEL
MENGE BETRIEBSART
LEISTUNGS-
STUFE MW
HINWEISE/EMPFEHLUNGEN
700 gr
850 gr
800 gr
1000 gr
750 gr
300 gr
300 gr
300 gr
750 gr
475 gr
Kann mit jeder Creme kombiniert werden
Mit Marmellade füllen
Die Ananasscheiben können auf dem Boden
der Kuchenform angeordnet oder in Stücke
geschnitten und in den Teig verarbeitet werden
Die Äpfel werden als Verzierung auf der
Oberfläche verteilt
Mit Cremle gefüllt besonders gut
Mit einem Schneebesen alle 30” umrühren
Die Birnen vierteln
Die Äpfel in Scheiben schneiden
Diese Angaben eignen sich um den Gartest
entsprechend der Vorschrift IEC 705, Absatz
17.3, Test A bzw. Test B durchzuführen.
Weitere Hinweise, auch hinsichtlich anderer
Leistungstest gemäß der Vorschrift IEC 705,
finden Sie in der Tabelle auf Seite 2
ZU VERWENDENDER
ROST
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
ZU VERWENDENDER
ROST
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
Keiner
