637996

BroilKing Smoke Offset Charcoal Smoker Handleiding

10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
10
MODEL: 958050 SMOKE
Techniques
Smoking - Less than 275°F (135°C)
This classic form of barbecue involves indirect cooking of larger cuts
of meat at low temperatures (less than 275°f (135°c) for a relatively
long time (often 4+ hours). Using charcoal and wood chips infuses
slow cooked meats and other items with smoky barbecue flavor and
yields incredibly tender results.
Smoke™ roasting – 275°F – 400°F (135°C – 205°C)
Also known as indirect grilling, this is similar setup to smoking;
smoke roasting is an accelerated version of the same principles. It
works well for more conventional roasts, chickens and items that are
frequently oven roasted. The combination of smoke and cooking
time creates great flavor in a shorter time than true smoking.
Tips & Tricks for Smoking and Smoke-roasting:
Due to the construction of offset smokers, the side of the cook
chamber closest to the fire (right side) may be hotter than the
opposite end (left side) – building a small sacrificial fire may help
to preheat your offset smoker and promote more even cooking
Direct grilling – 400°F or more (205°C)
Direct – as in directly above the burning charcoal and wood chips.
This method is the traditional backyard cook-out or barbecue. Ideal
for smaller items – steaks, chops, burgers, vegetables. The high
heat sears the exterior while cooking the interior.
For more information, visit www.broilkingbbq.com.
The Perfect Steak Grilling Guide
Ingredients
4 steaks (preferably New York Strip), 1” thick
2 cloves garlic minced or pressed
2 tbsp worcestershire sauce
2 tbsp balsamic vinegar
freshly ground pepper
2 tsp dijon mustard
2 tbsp soy sauce
2 tbsp olive oil
Preparing The Steaks
Trim excess fat from the steaks. In a heavy, resealable plastic bag
combine the remaining ingredients. Marinate the steaks for 1
hour at room temperature or up to 24 hours in the refrigerator. If
refrigerating, bring steaks close to room temperature 1 hour before
grilling for more even cooking.
PERFECT GRILLING TIPS
A. Brush grids with vegetable or olive oil and preheat the barbecue
to 450
o
F / 275
o
C. Place food on the barbecue at a 45 angle and cook
according to the timing on the cooking charts below.
B. Turn the steak over grilling on the same 45 angle.
C. Turn the steak over and grill on the opposite 45 angle.
D. Finally, turn the steak over and grill on the same 45 angle.
… 10 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw BroilKing Smoke Offset Charcoal Smoker bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van BroilKing Smoke Offset Charcoal Smoker in de taal/talen: Engels, Frans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 8,25 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Andere handleiding(en) van BroilKing Smoke Offset Charcoal Smoker

BroilKing Smoke Offset Charcoal Smoker Installatiehandleiding - English, Français - 20 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info