575765
21
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/76
Pagina verder
21
Συμβουλές για το ψήσιμο γλυκών
Ψήσιμο στο φούρνο και στο γκριλ
Σχετικά με τους πίνακες
Η θερμοκρασία και η διάρκεια ψησίματος στο φούρνο εξαρτώνται
από το είδος και την ποσότητα των φαγητών. Γιαυτόν το λόγο
δίνονται στους πίνακες όρια τιμών. Αρχίστε με τη χαμηλότερη τιμή
και ρυθμίστε, εάν είναι απαραίτητο, την επόμενη φορά πιο ψηλά.
Επιπλέον πληροφορίες θα βρείτε στο κεφάλαιο
Συμβουλές για το
ψήσιμο στο φούρνο και στο γκριλ στο τέλος των πινάκων.
Μαγειρικό σκεύος
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε σκεύος κατάλληλο για
μικροκύματα, το οποίο είναι ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες. Οι
φόρμες ψησίματος από μέταλλο είναι κατάλληλες μόνο για το
ψήσιμο χωρίς μικροκύματα.
Τα μαγειρικά σκεύη μπορεί να ζεσταθούν πάρα πολύ.
Για να
βγάλετε το σκεύος από το φούρνο χρησιμοποιήστε πιάστρες.
Τοποθετείτε τα καυτά γυάλινα μαγειρικά σκεύη πάνω σε μια στεγνή
πετσέτα της κουζίνας. Αν η επιφάνεια είναι κρύα ή βρεγμένη, τότε
το γυαλί μπορεί να ραγίσει.
Υποδείξεις για το ψήσιμο
Χρησιμοποιήστε για το ψήσιμο κρέατος και πουλερικού μια ψηλή
φόρμα ψησίματος.
Λεπτή φρουτόπιτα, από απλή ζύμη Φόρμα βαθιά στρογ-
γυλή ή φόρμα με σού-
στα
1 90 W 30-45
5
170-190
Αλμυρά κέικ (π.χ. κις/κρεμμυδό-
πιτα)
Φόρμα με σούστα ή
φόρμα για κις
2 90 W 50-70
5
160-180
Μικρά παρασκευάσματα Ύψος Τρόπος
ψησίματος
Θερμοκρασία σε °C Διάρκεια σε λεπτά
Μπισκοτάκια Ταψί 2
5
150-170 20-35
Μπεζέδες Ταψί 2
5
100 90-120
Μπισκοτάκια με καρύδα Ταψί 2
5
110 35-45
Ζύμη σφολιάτας Ταψί 2
5
170-180 35-45
Ψωμάκια (π.χ. ψωμάκια σίκαλης) Ταψί 2
5
180-190 35-45
Θέλετε να ψήσετε γλυκό σύμφωνα με τη δική
σας συνταγή.
Προσανατολιστείτε σε παρόμοια παρασκευάσματα, που αναφέρονται στους πίνακες ψησί-
ματος.
Θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα γλυκού
από σιλικόνη, γυαλί, πλαστικό ή κεραμικό.
Η φόρμα πρέπει να είναι ανθεκτική στη θερμότητα μέχρι τους 250 °C. Σε αυτές τις φόρμες
δεν ροδοκοκκινίζουν τα γλυκά
τόσο πολύ. Εάν ενεργοποιήσετε πρόσθετα τη λειτουργία
μικροκυμάτων, μικραίνει ενδεχομένως η χρονική διάρκεια σε σχέση με τα στοιχεία των πινά-
κων.
Έτσι θα διαπιστώσετε, εάν το κέικ έχει ψηθεί. Τρυπήστε 10 λεπτά πριν τη λήξη του χρόνου ψησίματος, που δίνεται στη συνταγή, με μια
οδοντογλυφίδα στο υψηλότερο σημείο του γλυκού. Όταν δεν
κολλά πλέον ζύμη πάνω στην
οδοντογλυφίδα, είναι το γλυκό έτοιμο.
Το γλυκό κάθεται. Χρησιμοποιήστε την επόμενη φορά λιγότερο υγρό ή ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρ-
νου κατά 10 βαθμούς χαμηλότερα και αυξήστε το χρόνο ψησίματος. Προσέξτε τους χρό-
νους ανάδευσης που δίνονται στη συνταγή.
Το γλυκό φούσκωσε στη μέση περισσότερο
απ
ό,τι στις άκρες.
Αλείψτε με βούτυρο μόνο τον πάτο της φόρμας με σούστα. Μετά το ψήσιμο ξεκολλήστε το
γλυκό προσεκτικά μένα μαχαίρι.
Το γλυκό μαυρίζει. Επιλέξτε μια χαμηλότερη θερμοκρασία και ψήστε το γλυκό λίγο παραπάνω.
Το γλυκό είναι πολύ στεγνό. Κάνετε στο έτοιμο γλυκό μικρές τρύπες με μια οδοντογλυφίδα
. Ραντίστε το κατόπι με χυμό
φρούτων ή με οινοπνευματώδες ποτό. Επιλέξτε την επόμενη φορά τη θερμοκρασία κατά
10 βαθμούς ψηλότερα και μειώστε το χρόνο ψησίματος.
Το ψωμί ή το γλυκό (π.χ. γλυκό μυζήθρας) έχει
ωραία εμφάνιση, αλλά στο εσωτερικό του είναι
λασπωμένο (με λωρίδες νερού).
Χρησιμοποιήστε την επόμενη φορά λιγότερο
υγρό και ψήστε λίγο παραπάνω σε χαμηλότερη
θερμοκρασία. Σε γλυκά με ζουμερή επίστρωση ψήστε πρώτα λίγο τον πάτο, πασπαλίστε τον
με αμύγδαλα ή με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε κατόπιν επάνω σαυτόν την επί-
στρωση. Προσέχετε παρακαλώ τις συνταγές και τους χρόνους ψησίματος.
Το γλυκό δεν ξεκολλά με το αναποδογύρισμα. Αφήστε το γλυκό μετά το ψήσιμο ακόμα 5 έως 10 λεπτά μέσα στη φόρμα να κρυώσει, τότε
το γλυκό ξεκολλά ευκολότερα από τη φόρμα. Σε περίπτωση που δεν ξεκολλά ούτε τότε,
ξεκολλήστε την άκρη του γλυκού ακόμα μια φορά προσεκτικά μένα μαχαίρι. Αναποδογυρί-
στε το γλυκό εκ νέου και σκεπάστε τη φόρμα
πολλές φορές μένα βρεγμένο, κρύο πανί.
Την επόμενη φορά βουτυρώστε καλά τη φόρμα και πασπαλίστε την επιπλέον με τριμμένη
φρυγανιά.
Μετρήσατε με το θερμόμετρό σας τη θερμο-
κρασία του φούρνου και διαπιστώσατε κάποια
απόκλιση.
Η θερμοκρασία του φούρνου μετριέται από τον κατασκευαστή με μια σχάρα ελέγχου μετά
από καθορισμένο
χρόνο στο κέντρο του χώρου μαγειρέματος. Κάθε σκεύος και κάθε εξάρ-
τημα επηρεάζει τη μετρημένη τιμή, έτσι ώστε στις δικές σας μετρήσεις να διαπιστώνετε
πάντοτε μία απόκλιση.
Μεταξύ της φόρμας και της σχάρας δημιουρ-
γούνται σπινθήρες.
Ελέγξτε, εάν η φόρμα είναι απέξω καθαρή. Αλλάξτε τη θέση της φόρμας μέσα στο
χώρο
μαγειρέματος. Εάν αυτό δε βοηθάει, συνεχίστε το ψήσιμο χωρίς τη λειτουργία μικροκυμά-
των. Η διάρκεια ψησίματος τότε μεγαλώνει.
Γλυκά Μαγειρικό σκεύος Ύψος Ισχύς μικροκυμάτων
σε W
Διάρκεια
σε λεπτά
Τρόπος
ψησίματος
Θερμοκρασία
σε °C
* Αφήστε το γλυκό περίπου 20 λεπτά μέσα στο φούρνο να κρυώσει.
21

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bosch HBC84E663 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bosch HBC84E663 in de taal/talen: Turks als bijlage per email.

De handleiding is 3,33 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bosch HBC84E663

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - English - 28 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Français - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Français - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 96 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Italiano - 240 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Português, Espanõl - 76 pagina's

Bosch HBC84E663 Gebruiksaanwijzing - Dansk, Svenska, Norsk, Suomi - 92 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info