MODELOS
Todos los Big Green Egg vienen de forma estandarizada con un
tiro frontal de acero inoxidable, una rejilla de acero inoxidable,
un calibrador de temperatura (termómetro), una válvula
superior de hierro fundido de doble función y una capa
resistente de esmalte para una protección óptima contra los
elementos. Las cerámicas utilizadas en el Big Green Egg resisten
todas las condiciones climatológicas pero recomendamos
cubrir el EGG cuando no se esté utilizando para proteger las
partes metálicas. Hay prácticas fundas para los tamaños desde
MiniMax a XXLarge.
Mini
El Mini está equipado con un sistema de doble bisagra. Este EGG pesa
17 kg, lo que le hace ideal para ir de camping, llevarlo al barco o en
otra ubicación. Como accesorio extra, un robusto trípode sirve como
sólida base que permite colocar el Mini en una mesa de jardín, aun
cuando ésta no sea resistente al calor. La rejilla tiene un diámetro de
25 cm, lo que hace este modelo apto para asar a la parrilla o ahumar
alimentos para dos a cuatro personas. Puede utilizar el convEGGtor®
para cocinar indirectamente, mientras que la rejilla de hierro fundido
es la apropiada para asar a la parrilla. El Mini no es sólo popular entre
los consumidores finales sino que también es utilizado por muchas
cocinas profesionales para ofrecer una pequeña selección de platos
“à la carte”.
MiniMax
La altura del MiniMax™ es sólo 7 cm mayor que la del Mini. Sin
embargo, el diámetro de 33 cm de la rejilla es igual a la del Small.
Esto hace del MiniMax un pequeño modelo compacto con el máximo
rendimiento. Con una zona para cocinar de 855 cm
2
, el MiniMax
puede utilizarse para cocinar hasta para 6 personas. Para el MiniMax
también están disponibles el convEGGtor y la rejilla de hierro fundido.
Gracias a su baja altura es un modelo ideal para cocinar sobre una
mesa y, su relativamente bajo peso de 35 kg también hace del
MiniMax un modelo perfectamente portátil. El MiniMax está
equipado con un sistema de doble bisagra y tiene una útil base con
cuatro patas y dos asas. ¡Este modelo multifuncional por lo tanto es
un activo tanto para casa como transportarlo!
Small
El Small tiene un sistema de resorte para que la cúpula cerámica se
pueda abrir y cerrar sin esfuerzo con una mano. La base robusta está
equipada con ruedas, lo que facilita mover el EGG de un lugar a otro
sobre una superficie plana. Para crear espacio adicional para un plato,
por ejemplo, hay también estantes laterales de madera opcionales
para el Small. Con un diámetro de rejilla de 33 cm, puede ser un
modelo compacto pero es también adecuado para cocinar una comida
para cuatro a seis personas. Asar un pollo entero no es ningún
problema y con la cocción indirecta (cuando se crea un horno con el
convEGGtor) se pueden cocinar dos o tres kilos de carne en la
parrilla al mismo tiempo.
Medium
Con su rejilla de 38 cm de diámetro, el Medium es extremadamente
versátil. Cocina a la parrilla deliciosas carnes o saludables verduras,
ahúma pescado o haz un sabroso plato de pan, utilizando o no la olla
de hierro fundido (Dutch Oven) y mucho, mucho más. ¿Vas a cocinar
para ocho personas? Con un Medium puedes servir fácilmente los
platos más sabrosos que se pueden hacer en el Big Green Egg.
Utilizando los métodos de cocina indirecta, el Medium puede cocinar
de 4 a 6 kilos de carne aunque por supuesto también porciones más
pequeñas. Hay una extensa variedad de accesorios para el Medium.
Por ejemplo, con el convEGGtor y una piedra de hornear plana,
puedes hornear un gran pan y pizzas con la misma base crujiente que
en un horno de ladrillo auténtico.
