MODELES
Tous les modèles de Big Green Egg sont équipés d’une fenêtre
coulissante de ventilation en inox, d’un gril, d’un thermomètre
résistant aux intempéries et d’un bouchon en fonte multi-
fonction. la céramique extérieure est recouverte d’une double
couche d’émail indestructible, pour une protection optimale
contre le vent et les intempéries. Les conditions climatiques
n’agissent pas sur la céramique du Big Green Egg. En revanche,
les parties métalliques de l’appareil étant plus sensibles, nous
vous conseillons de bâcher votre EGG entre deux utilisations.
Des housses de protection très pratiques sont disponibles
pour les modèles MiniMax à XXLarge.
Mini
Le Mini est équipé d’un double système de charnières. Cet EGG ne
pèse que 17 kg et est donc facile à transporter. Idéal pour le
camping, les bateaux de plaisance ou tout autre lieu de villégiature.
Un trépied solide peut être ajouté en guise de support : il vous
permet de poser le Mini sur la table de jardin, même si cette dernière
ne supporte pas les températures élevées. La grille ayant un
diamètre de 23 cm, vous pouvez utiliser le Mini pour cuisiner des
plats pour deux à quatre personnes. À l’aide du convEGGtor® adapté,
vous pouvez directement griller en douceur, et pour les grillades
traditionnelles, vous disposez également d’un Cast Iron Grid (grille
en fonte). Le Mini est non seulement un modèle populaire auprès de
nos clients, il est également employé dans un grand nombre de
cuisines professionnelles pour la réalisation de petits plats à la carte.
MiniMax
Avec une hauteur supérieure à celle du Mini de tout juste 7 cm et son
diamètre égal à celui du Small, le MiniMax™ est un petit modèle qui
ore des performances optimales. Avec sa surface de cuisson de
855 cm
2
, le MiniMax peut être utilisé pour préparer des plats pour
6 personnes.
Un convEGGtor et un Cast Iron Grid (grille en fonte) adaptés sont
également disponible pour le MiniMax. Peu haut et relativement
léger (35 kg), le MiniMax est un modèle de table idéal et peut
facilement être transporté. Le MiniMax est équipé d’un système à
charnières double et est livré avec un support ingénieux à quatre
pieds et deux poignées. Ce modèle multifonction est sûre de vous
rendre une multitude de services où que vous soyez !
Small
Le Small est équipé d’un système à ressorts qui permet de déployer
et de rabattre d’une seule main le couvercle en céramique. Son
châssis robuste est muni de petites roues et permet de déplacer en
toute aisance l’EGG sur les surfaces lisses. Pour créer plus d’espace,
pour par exemple ajouter une assiette, vous pouvez augmenter la
surface du Small en ajoutant sur les côtés des tablettes
supplémentaires. Avec ses 36 kg et sa grille de 33 cm, le Small est
un modèle relativement compact, même s’il ore la possibilité de
cuisiner pour 6 personnes. Cuire un poulet entier à point ne pose
aucun problème et en cas de cuisson indirecte (comme lorsque vous
recréer les conditions de cuisson en four avec le convEGGtor), vous
pouvez griller deux à trois kilos de viande.
Medium
Avec son diamètre de 38 cm, le Medium est un modèle de taille
universelle. Il vous permet entre autres de griller des morceaux
de viande et de poisson ou des légumes pleins de vitamines, de les
fumer ou de confectionner un plat complet, dans le faitout de notre
marque (Cast Iron Ducth Oven), ou tout autre ustensile. Vous
recevez huit convives ? En utilisant le Medium, vous vous assurez
de leur préparer sans aucun eort des plats succulents typiques
du Big Green Egg. Vous pouvez cuire (indirectement) de quatre à
6 kilogrammes de viande sur le Medium, mais il est évidemment
également possible de griller des portions plus petites.
