Das Big Green Egg wurde nach einem über 3000 Jahre alten,
asiatischen Entwurf eines Tonofens gebaut. In den 1950er-
Jahren waren Tausende von Amerikanern in Japan stationiert,
wo der sogenannte ‘Kamado’ bereits seit Jahrhunderten
intensiv in der Küche verwendet wurde. Die amerikanischen
GIs kosteten die schmackhaen und saigen Gerichte,
erkannten das Potenzial dieses charakteristischen Tontopfs
und nahmen ihn mit in die Vereinigten Staaten.
1974 önete das Unternehmen Big Green Egg seine Pforten in
Atlanta, Georgia (USA). Ursprünglich befasste man sich mit dem
Import von japanischen und chinesischen Tonöfen. In den 1970er-
Jahren wurden im Rahmen des amerikanischen Raumfahrtprogramms
allerdings zahlreiche neue Materialien entwickelt. Die strengen
NASA-Sicherheitsnormen erforderten für die Raumfahrt unter
anderem äußerst hochwertige Keramikarten. Big Green Egg
untersuchte die von der NASA entwickelte Keramik und die Glasuren
und entdeckte, dass sich diese bestens zur Entwicklung einer
modernen und perfektionierten Variante des bewährten Kamado
eigneten.
Natürlicher Ton und reguläre Keramikarten sind weniger robust,
beständig, wetterfest und wärmeisolierend als die von der NASA
entwickelte Keramik, das Material, aus dem das Big Green Eggs
hergestellt wird. Die Keramik des Big Green Eggs kann mindestens
hunderttausend Mal ohne Qualitätsverlust erhitzt werden.
Das Big Green Egg wird in Mexiko hergestellt, einem Land mit einer
beeindruckenden Geschichte im Bereich Keramik, welches zugleich
für seine ausgezeichneten Produktionsverfahren bekannt ist.
In modernen, tadellosen Produktionsstätten werden die Kochgeräte
von sehr erfahrenen Fachleuten mit größter Sorgfalt hergestellt. Ehe
ein Big Green Egg das Werk verlässt, erfolgt noch eine letzte, sehr
gründliche Kontrolle. Die Fabrik ist nach ISO 9001 UL zertifiziert und
erfüllt somit die höchsten, für diesen Betriebszweig geltenden
Qualitätsnormen.
Durch die Kombination des Prinzips des traditionellen Tonofens mit
der speziellen, hochwertigen und mit modernster Technologie
hergestellten Keramik, ist ein einzigartiges Kochgerät entstanden.
Kochen im Freien erhält dadurch eine völlig neue Dimension. Als
stolzer Besitzer eines Big Green Eggs werden Sie das ganze Jahr über
viel Freude daran haben. Durch die hochwertige Keramik hat die
Außentemperatur keinen Einfluss auf die Temperatur im EGG®. Schön
gegrilltes, zartes Fleisch oder köstlicher Fisch in der Salzkruste,
pfannengerührte Krustentiere und ein deiger Eintopf, knuspriges
Brot, Pizza mit krossem Boden oder wunderbare Nachspeisen – all
dies können Sie sowohl im Sommer als auch im Winter auf Ihrem Big
Green Egg zubereiten.
