ACCESSOIRES
Big Green Egg onderscheidt zich niet alleen door de mogelijk-
heden en uitmuntende kwaliteit van de ‘EGG's’ zelf. Het
uitgebreide assortiment aan accessoires is minstens zo uniek.
Op basis van uw culinaire aspiraties kunt u de Big Green Egg
uitbreiden met tal van accessoires. Momenteel zijn er ruim
130 verschillende accessoires voorhanden. Onderstaand een
kleine selectie van het omvangrijke aanbod. Het complete
assortiment kunt u vinden op biggreenegg.eu
Cast Iron Griddle Half Moon
Deze zeer functionele gietijzeren bakplaat hee een dubbele functie
doordat deze is voorzien van een gladde en een geribbelde kant. De
gladde kant is ideaal om bijvoorbeeld flensjes, blini’s of eieren op te
bakken terwijl u op de geribbelde kant perfecte tosti’s maakt of
kwetsbare visfilets kunt grillen. Doordat de Cast Iron Griddle Half
Moon slechts de hel van het rooster bedekt kunt u intussen tevens
andere ingrediënten op het rooster grillen.
Wooden Grilling Planks
Wooden Grilling Planks geven ingrediënten als vlees en vis meer
smaak en aroma. Leg het ingrediënt op de (in water geweekte) plank
op het rooster. Door het vocht wat in de plank is opgenomen wordt
een rookeect gecreëerd. Voor de verschillende smaakaccenten zijn
de Wooden Grilling Planks verkrijgbaar in de varianten ceder en els.
Cast Iron Grid
Dit gietijzeren rooster zorgt voor de karakteristieke grillsmaak en
een prachtige grillruit bij ingrediënten als vlees en gevogelte, maar
ook bij groenten.
Flat Baking Stone
Wanneer u de Flat Baking Stone, in combinatie met de convEGGtor,
op het rooster van de Big Green Egg legt bakt u onder andere heel
eenvoudig heerlijk brood met een knapperige korst en pizza’s met
een authentieke, krokante bodem. Deze handige steen is tevens
verkrijgbaar als Half Moon Baking Stone, een halve platte steen
(beschikbaar voor de Large en XLarge), om bijvoorbeeld broodjes op
af te bakken terwijl u tegelijkertijd vlees kunt grillen of om een pan
of reeds gare producten op warm te houden.
convEGGtor
De keramische convEGGtor is een warmteschild wat er voor zorgt
dat het voedsel niet in direct contact komt met de warmte. Doordat
de warmte indirect is wordt het eect van een oven gecreëerd. Dit is
een ideale bereidingsmethode voor alle ‘oven’-gerechten, het garen
van delicate ingrediënten, garen op lage temperatuur en bij gebruik
van de Cast Iron Dutch Oven.
Vertical Chicken Roaster & Round Drip Pan
Met de Vertical Chicken Roaster is het heel eenvoudig om perfect
gegrilde kip of kalkoen te bereiden. De sappen blijven behouden
doordat het gevogelte zichzelf, door de verticale houding, met het
eigen vet bedruipt. Dit komt de smaak ten goede en de huid wordt
lekker krokant. Plaats de Vertical Chicken Roaster, om druipend vet
op de houtskool te voorkomen, bij voorkeur in de Round Drip Pan.
