456259
31
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/32
Pagina verder
- 29 -
4. Lassen Sie die Hühnerbrühe im Fondue-Topf 3
aufkochen. Geben Sie Möhre, Lauch, Sellerie,
Ingwer und Zitronengras hinein und lassen Sie
alles 10 Minuten köcheln. Schmecken Sie die
Brühe mit Sherry ab.
5. Verteilen Sie die Sojasauce in vier Schälchen
und verquirlen Sie sie je mit einem Eigelb. Stellen
Sie die Schälchen auf den Tisch.
6. Stecken Sie die Zutaten auf die Fondue-Gabeln
und garen Sie sie in der Brühe. Tauchen Sie die
Häppchen anschließend in die Sojasauce.
Neuenburger Käsefondue
Vorbereitungszeit ca. 35 Minuten
Für 4 Personen.
12 Scheiben Kastenweißbrot
400 g Greyerzer
200 g Emmentaler
1 Knoblauchzehe
300 ml trockener Weißwein
(Neuenburger oder Fendant)
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Speisestärke
4 cl Kirschwasser
etwas geriebene Muskatnuss
etwas weißen Pfeffer aus der Mühle
1. Schneiden Sie das Weißbrot in mundgerechte
Stücke und richten Sie es auf einer Platte an.
Reiben Sie den Käse und mischen Sie ihn gut
durch. Halbieren Sie die Knoblauchzehe und
reiben Sie damit den Fondue-Topf 3 gut aus.
2. Gießen Sie den Wein und den Zitronensaft in
den Fondue-Topf 3 und bringen Sie ihn zum Ko-
chen. Geben Sie den Käse in kleinen Mengen
hinzu und lassen Sie ihn unter ständigem Rühren
schmelzen.
3. Verrühren Sie das Kirschwasser mit der Speise-
stärke und geben Sie es in den Fondue-Topf 3.
Die Käsecreme im Fondue-Topf 3 unter Rühren
(in Form einer acht) aufkochen lassen und so lan-
ge weiterkochen lassen, bis sie sämig ist. Das Kä-
sefondue mit Muskatnuss und Pfeffer
abschmecken.
4. Stellen Sie die Temperatur so weit herunter, dass
die Käsecreme während des Essens leise vor sich
hin brodelt.
5. Spießen Sie die Brotwürfel auf die Fondue-
Gabeln, tauchen Sie sie in die Käsecreme und
nehmen Sie mit einem leichten Drehen die Fon-
due-Gabel wieder heraus. Rühren Sie bei jedem
eintauchen die Käsecreme um, damit sie sämig
bleibt.
Fondue mit Meeresfrüchten
Vorbereitungszeit ca. 50 Minuten
Für 4 Personen
Zutaten
32 große Garnelen (z.B. Gambas)
16 hauchdünne Scheiben Speck
600 g Rotbarschfilet
400 g Miesmuscheln (geschlossen)
2 Bund glatte Petersilie
4 Knoblauchzehen
2 Zitronen
1 l Maiskeimöl
1. Schälen Sie die Garnelen. Halbieren Sie die
Speckscheiben und wickeln Sie sie um die Gar-
nelen. Spülen Sie den Rotbarsch unter fließend
kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn trocken.
Schneiden Sie ihn in mundgerechte Würfel.
IB_KH1090_E40524_LB2 23.07.2008 14:37 Uhr Seite 29
31

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bifinet KH 1090 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bifinet KH 1090 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Frans als bijlage per email.

De handleiding is 0,49 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info