740660
14
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
14 |
DE
Dörrzeit
Die Dörrzeit ist sehr von Art, Feuchtig-
keit, Reife und Dicke des Dörrgutes so-
wie von der Raumluft und von der An-
zahl der Etagen abhangig. Im Zweifelsfall
wahlt man eine kurzere Dörrzeit und
führt gegen Dörrende mehrmals eine
Sicht- und Greifprobe durch.
Dieses Gerät versorgt alle Etagen etwa
gleichmäßig mit Trockenluft, jedoch
können Unterschiede des Dörrgutes et-
was streuende Ergebnisse bringen. Bei
hohen Anspchen empehlt sich ein
Sortierdurchgang, indem man die noch
weicheren Teile ca. ½ bis 1 Stunde länger
dörrt.
Die zubereiteten Güter sollten unmittel-
bar gedörrt werden. Eine Unterbrechung
des Dörrvorganges sollte nicht erfolgen.
Zu langes Dörren lässt bei Kräutern und
ähnlichen aromatischen Gütern zu viele
Geschmackstoe entweichen. Früchte,
die ohne Einweichen als Snacks verzehrt
werden (oder als leichter, platzsparen-
der Bergsteigerproviant), sollten nicht zu
sehr getrocknet, d. h. gut kaufahig, nicht
brüchig sein.
Die Greifprobe ist am zuverlässigsten,
wenn das Gedörrte abgekühlt ist. Ge-
dörrtes Gemüse soll sich kaum noch
zäh, eher spröde und brüchig angreifen.
Zwiebeln und Petersilie werden papier-
artig.
Temperaturstufe
Die richtige Temperaturwahl ist sehr
wichtig:
Stufe 1:
ca. 20°C über Umgebungstemperatur
für Kräuter und Pilze.
Stufe 2:
ca. 40°C über Umgebungstemperatur
für sämtliche Gemüse und empndliche
Obstsorten.
Stufe 3:
ca. 60°C über Umgebungstemperatur
für alle Obstsorten.
14

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bielmeier BHG601 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bielmeier BHG601 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,24 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info