740660
13
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/104
Pagina verder
DE
| 13
Vor der ersten Inbetriebnahme und
zu Beginn jeder Dörr-Saison wird
empfohlen, die Dörretagen zu spülen.
Nicht scheuern!
Stellen Sie das Gerät an einen Ort,
wo es während des gesamten Dörr-
vorganges nicht stört. Während des
Dörrens kann sich je nach Dörrgut ein
angenehmer, aromatischer, fruchtiger
oder würziger Geruch verbreiten.
Zur sicheren und appetitlichen Kon-
servierung sollen alle Güter gut gewa-
schen werden.
Nur einwandfreie Lebensmittel verar-
beiten bzw. schadhafte Stellen groß-
zügig herausschneiden, ebenso bei
Obst das Kerngehäuse entfernen.
Obst soll reif, jedoch nicht überreif
sein.
Im einzelnen wird in der Tabelle die je-
weilige Vorbehandlung empfohlen.
Will man das natürliche Bräunen
der Schnittächen vermeiden, kann
man die Früchte kurz in eine Lösung
(1 Eßlöel Zitronensaft in 1 Tasse Was-
ser) abtupfen. Statt Zitronensaft kann
man auch handelsübliches Vitamin C
verwenden.
Für die meisten Gemüse ist Blanchie-
ren vorgesehen (siehe Tabelle). Das
vorbereitete Gemüse wird mittels
einem Drahtkorb oder Sieb in einen
Topf mit kochendem Wasser getaucht.
Von dem Zeitpunkt an, wenn das Was-
ser wiederwallt, wird die Blanchierzeit
gemäß Tabelle gerechnet.
Das Dörrergebnis wird gleichmäßiger,
wenn man etwa gleich große Stücke
schneidet. Dünne Scheiben dörren
schneller, denken Sie jedoch daran,
daß die Stücke beim Dörren wesent-
lich kleiner werden.
Als etwaigen Anhaltspunkt für das Fas-
sungsvermögen kann man pro Dörr-
etage je nach Sorte ca. 500 g frisches
Obst bzw. 200 bis 300 g frisches Ge-
müse annehmen.
Es empehlt sich, Obststücke auf-
recht dicht aneinanderzustellen. Un-
geschältes Obst grundsätzlich auf
die Schale legen mit der Schnittäche
nach oben. Scheibenförmige Stücke
sollen schuppenartig, nicht ach, auf
die Etagen gelegt werden.
Bei Gemüse sollte nur eine einfache
Schicht gefüllt und diese gleichmäßig
verteilt werden.
Kräuter besonders schonend dör-
ren! Wenn ein zu intensiver Geruch
entsteht, ist die Temperaturstufe zu
hoch gewählt. Kräuter von Stängeln
befreien, jedoch nicht weiter zerklei-
nern. Blättrige Kuter sollten zwi-
schendurch gewendet werden, um
ein Zusammenkleben zu vermeiden,
und füllen Sie die Etagen nicht zu voll,
um die Luftzirkulation nicht zu unter-
brechen.
Das elektrische Dörraggregat mit dem
Klarsichtdeckel wird nun passend auf
die oberste Etage gesetzt.
Temperaturschalter auf die dem Dörr-
gut entsprechende Stufe (siehe Tabel-
le) einstellen.
Netzstecker des Gerätes in die Netz-
steckdose einstecken.
Zeitschaltuhr auf die gewünschte
Dörrzeit einstellen. Jetzt ist das Ge-
rät in Betrieb und schaltet sich nach
Ablauf der eingestellten Zeit automa-
tisch ab.
Vorbereitung
13

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bielmeier BHG601 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bielmeier BHG601 in de taal/talen: Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 1,24 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info