659241
10
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/22
Pagina verder
Préparation: environ 20 minutes
Temps de cuisson: environ
30
-35minutes
Ingrédients
pour 6 à 8
personnes
57
Réglages du four:
Combi Convection + Steam (vapeur)
Température: 180°C + niveau vapeur bas ou sélectionner le
programme Poisson au four
Loup de mer au four au sabayon à l'orange
2 loups de mer (écaillés)
(1¼ kg chacun)
2 tiges de poireau
2 petits oignons rouges
1 grand bouquet de
persil plat
125 ml de vin blanc
50 ml de jus d'orange
3 cuillères à soupe de
vermouth sec
2 jaunes d'œuf
1 cuillère à soupe de
moutarde de Dijon
3 cuillères à soupe de
crème fraîche à fouetter
sel et poivre
PRÉPARATION
Rincez le poisson à l'eau froide et faites-le égoutter
sur un torchon vaisselle. Nettoyez les tiges de poireau
et pelez les oignons. Coupez les légumes en tranches
et disposez-les dans un plat à four. Assaisonnes de sel
et de poivre et placez la moitié du bouquet de persil
sur la plaque à pâtisserie.
Salez le poisson et placez-le sur le lit de tranches de
poireau et d'oignon. Versez le vin blanc sur le poisson,
placez le plat sur la grille en métal du four, enfournez
directement l'aliment à cuire et réglez le four à
180°C; faites cuire pendant environ 30-35 minutes
au niveau 3.
Si votre four ne nécessite pas de préchauffage, lisez
les instructions relatives à votre four.
Peu avant la fi n du temps de cuisson, mélangez le
jus d'orange, le vermouth, les jaunes d'œufs et la
moutarde dans un saladier; posez le bol dans un peu
d'eau chaude à petits bouillons et fouettez pendant
5 minutes de façon à obtenir un mélange crémeux.
Ajoutez la crème fraîche en remuant, salez et poivrez
le mélange.
Une fois la cuisson terminée, retirez le poisson du
four et enlevez la peau. (Si la peau ne se décolle pas
facilement, remettez le poisson au four pendant
quelques minutes.) Dégagez le poisson de l'arête
centrale à l'aide d'une cuillère. Transférez le restant
des ingrédients du plat sur une assiette et servez avec
le sabayon à l'orange.
10

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Bauknecht ECTM 9145-1 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Bauknecht ECTM 9145-1 in de taal/talen: Frans als bijlage per email.

De handleiding is 10,72 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Bauknecht ECTM 9145-1

Bauknecht ECTM 9145-1 Recepten - Nederlands - 22 pagina's

Bauknecht ECTM 9145-1 Gebruiksaanwijzing - Nederlands - 60 pagina's

Bauknecht ECTM 9145-1 Recepten - Deutsch - 25 pagina's

Bauknecht ECTM 9145-1 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 60 pagina's

Bauknecht ECTM 9145-1 Gebruiksaanwijzing - English - 64 pagina's

Bauknecht ECTM 9145-1 Gebruiksaanwijzing - Français - 60 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info