808322
26
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/40
Pagina verder
26
Bouillabaisse
ZuidFranse vissoep die vult als een complete maaltijd!
Ingrediënten
400 gram pruimtomaten
1 sinaasappel - 2 takjes verse tijm
1 takje rozemarijn - 1 sachet saffraan
2 eetlepels olijfolie - 2 uien, in ringen
1 blikje tomatenpuree (70 gram)
2 preien, in schuine ringen
3 stelen bleekselderij, in reepjes
1 venkelbol, in reepjes
3 tenen knoflook, grof gehakt
1 kg gemengde vis, in stukken (zalm, makreel, witvis)
200 gram jumbogarnalen
20 gram peterselie, groen fijngehakt
Bereiding
Ontvel de tomaten: kruis ze in en dompel ze even in kokend water,
zodat het velletje openbarst en trek het velletje met een puntig mesje
eraf. Snijd de tomaten in stukken en verwijder zoveel mogelijk vocht
en zaden. Boen de sinaasappel schoon en schil de helft van de schil
eraf. Schraap het wit uit de schil. Bind de sinaasappelschil samen met
tijm, rozemarijn en laurier tot een boeketje. Laat de saffraan weken in
100 ml heet water. Verhit in de snelkookpan de olijfolie en fruit hierin
de groentes al omscheppend 5 minuten. Voeg de tomatenpuree, zout
en peper naar smaak, het kruidenboeket, 1 liter water en het saffraan-
water toe en schep de gemengde vis erbij. Roer alles om.
Sluit de snelkookpan en breng de pan onder drukstand 1. Kook de
vissoep 15 minuten. Breng intussen 1 liter water aan de kook. Breng
de pan volgens de instructies van de druk af en open de pan. Roer het
kokende water, de garnalen en de peterselie erbij en breng de bouilla-
baisse opnieuw aan de kook. Breng op smaak met zout en peper.
Tip
Serveer de soep met krokant gebakken croutons van boerenbrood.
26

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw BK 5927 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van BK 5927 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 0.87 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info