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2 pommes de terre (environ 9 onces (250 g) chacune)
2 onces (50 g) de beurre
4 onces (100 g) de fromage bleu coupé en morceaux
1 cs (15 ml) de ciboules fraîches émincées
2 onces (50 g) de champignons émincés assaisonnez
avec du sel et poivre selon votre goût
1. Percez les pommes de terre en divers endroits.
Faites cuire pendant 10 à 11 minutes sur P-HI.
Coupez les en deux et réservez leur chair dans un
saladier, ajoutez le beurre, le fromage, les ciboules,
le sel et le poivre, mélangez bien.
2. Mettez ce mélange dans la peau des pommes de
terre, placez le tout dans un plat à tarte et sur un
support.
3. Faites cuire pendant 10 minutes sur P-80.
Fromage bleu et ciboule en robe des champs
1 once (25 g) de beurre
1 once (25 g) de farine blanche
1/2 pinte (300 ml) de lait
assaisonnez avec du sel et poivre selon votre goût
1. Mettez le beurre dans un bol et faites le fondre
pendant 1 minute sur P-HI.
2. Incorporez la farine et ajoutez le lait tout en battant.
Laissez cuire 3 à 4 minutes, en mélangeant toutes
les 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit lisse et
épais. Assaisonnez avec du sel et poivre selon
votre goût.
SAUCE BLANCHE
4 onces (100 g) de margarine
4 onces (100 g) de sucre
1 œuf
4 onces (100 g) de farine auto-levante tamisée
2-3 cs (30 à 45 ml) de lait
1. Mettez du papier sulfurisé dans le fond d’un plat à
tarte de 8 pouces (20,4 cm).
2. Mélangez la margarine et le beurre jusqu’à obtenir
une texture aérienne. Battez les œufs et
incorporez-y la farine tamisée et le lait, en alternant.
3. Versez dans un récipient. Laissez cuire pendant 3 à
4 minutes sur P-HI, jusqu’à ce la pointe du couteau
ressorte nette.
4. Laissez le gâteau reposer pendant 5 minutes avant
de le démouler.
GÂTEAU FACILE SPÉCIAL MICRO-ONDES
11/2 livre (675 g) de framboises équeutées
3 cs (45 ml) de jus de citron
11/2 livre (675 g) de sucre semoule
1. Mettez les framboises et le jus de citron dans un
grand saladier, faites cuire pendant 5 minutes sur
P-HI, ou jusqu’à ce que les fruits se soient adoucis.
Ajoutez le sucre, mélangez bien.
2. Laissez cuire pendant 25 à 30 minutes sur P-80,
mélangez toutes les 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la
température de prise en masse soit atteinte.
3. Versez dans des pots propres et chauds. Refermez
le couvercle, et collez une étiquette.
* température de prise en masse : Afin de déterminer
la température de prise en masse, mettez 1 cs (5 ml)
de confiture sur une soucoupe fraîche. Laissez
reposer pendant 1 minute. Remuez doucement la
surface de la confiture d’un doigt, si la surface
gondole, la température de prise en masse a été
atteinte.
CONFITURE DE FRAMBOISE
