774366
174
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/187
Pagina verder
P. 26
P.
Engelsk
P. 26
EngelskEngelsk
P.
margarine or even lard in small quantities up to 25 g (1 oz) or 22ml
(11⁄2 tbsp.) vegetable oil. Where a recipe uses larger amounts so the
flavour is more noticeable, butter will provide the best result.
Olive oil or sunflower oil can be used instead of butter, adjust
the liquid content for amounts over 15ml (3 tsp) accordingly.
Sunflower oil is a good alternative if you are concerned about the
cholesterol level.
Do not use low fat spreads as they contain up to 40% water so do
not have the same properties as butter.
liquid
Some form of liquid is essential; usually water or milk is used. Water
produces a crisper crust than milk. Water is often combined with
skimmed milk powder. This is essential if using the time delay as fresh
milk will deteriorate. For most programs water straight from the tap
is fine, however on the rapid one-hour cycle it needs to be lukewarm.
On very cold days measure the water and leave to stand at room
temperature for 30 minutes before use. If using milk straight from
the fridge do likewise.
Buttermilk, yoghurt, soured cream and soft cheeses such as
ricotta, cottage and fromage frais can all be used as part of the
liquid content to produce a more moist, tender crumb. Buttermilk
adds a pleasant, slightly sour note, not unlike that found in coun-
try style breads and sour doughs.
Eggs may be added to enrich the dough, improve the colour of
the bread and help to add structure and stability to the gluten
during rising. If using eggs reduce the liquid content accordingly.
Place the egg in a measuring cup and top up with liquid to the
correct level for the recipe.
yeast
Yeast is available both fresh and dried. All the recipes in this book
have been tested using easy blend, fast action dried yeast which
does not require dissolving in water first. It is placed in a well in the
flour where it is kept dry and separate from the liquid until mixing
commences.
For best results use dried yeast. The use of fresh yeast is not
recommended as tends to give more variable results than dried
yeast. Do not use fresh yeast with the delay timer.
If you wish to use fresh yeast note the following:
6g fresh yeast = 1tsp dried yeast
Mix the fresh yeast with 1tsp sugar and 2tbsp of the water (warm).
174

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Wilfa BM-50 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Wilfa BM-50 in de taal/talen: Engels, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 2.9 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info