Os tempos de confecção de carne de vaca são indicados pelo Departamento de
Agricultura dos Estados Unidos da América para um grau de assadura médio, caso não
haja indicação contrária. Os tempos de confecção indicados destinam-se a comidas que
tenham sido totalmente descongeladas.
Os seguintes cortes, espessuras, pesos, quantidades de carvão e tempos de confecção
são apenas orientações e não regras rígidas e rápidas. Os tempos de confecção são
afectados por diversos factores, tais como a altitude, o vento, a temperatura exterior e o
grau de assadura desejado.
Diferentes madeiras vão deixar uma variedade de sabores. É melhor fazer algumas
experiências para encontrar o tipo de madeira, os combinação de madeiras, de que
mais gosta. Comece com a menor quantidade de pedaços grandes de madeira; é
possível adicionar mais a seu gosto.
Experimente com diferentes variedades de madeira e quantidades utilizadas. Pode
também adicionar ao carvão folhas de louro, dentes de alho, folhas de menta, casca de
laranja ou limão e várias especiarias para adicionar sabor. Mantenha um registo das
experiências; é fácil esquecer o que fez da última vez.
TIPO DE MADEIRACARACTERÍSTICASCOMBINAÇÕES DE COMIDA
NogueiraSabor picante, fumado, semelhante a bacon. Carne de porco, frango, carne de vaca, caça, queijos
Noz-pecãRica e mais subtil do que a nogueira, mas de sabor semelhante.
Queima fria, pelo que é ideal para fumagem de calor muito baixo.
Carne de porco, frango, borrego, peixe, queijos
AlgaroboSabor mais doce e delicado do que a nogueira.
Tem tendência a queimar quente, pelo que deve ser utilizada com
cuidado.
A maioria das carnes, especialmente carne de vaca. A maioria dos
vegetais.
AmieiroSabor delicado que melhora carnes mais leves. Salmão, peixe-espada, esturjão, outro peixe.
Também é boa para frango e carne de porco.
ÁcerSabor suavemente fumado e doce.
Carne de aves, vegetais, presunto
Experimente misturar ácer com espiga de milho para presunto ou bacon.
CerejeiraSabor fumado e frutado, ligeiramente doce.Carne de aves, aves de caça, carne de porco
MacieiraSabor fumado e frutado, ligeiramente doce mas mais denso.Carne de vaca, carne de aves, aves de caça, carne de porco
(especialmente presunto)
Evite sempre madeiras suaves e resinosas, como de pinheiro, cedro e aspen. AVISO: Nunca utilize madeira que tenha sido tratada ou exposta a químicos.
Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.
Product:
Spelregels forum
Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:
lees eerst de handleiding door;
controleer of uw vraag al eerder door iemand anders is gesteld;
probeer uw vraag zo duidelijk mogelijk te stellen;
heeft u een probleem en al geprobeerd om dit op te lossen, vermeld dit erbij aub;
heeft u een oplossing gekregen van een bezoeker dan horen wij dat graag in dit forum;
wilt u een reactie geven op een vraag of antwoord, gebruik dan niet dit formulier maar klik op de knop 'reageer op deze vraag';
uw vraag wordt direct op de website gezet; vermijd daarom persoonlijke gegevens in te vullen;
Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.
Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.
Abonneren
Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber smoker bij:
nieuwe vragen en antwoorden
nieuwe handleidingen
U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.
Ontvang uw handleiding per email
Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber smoker in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.
De handleiding is 74,39 mb groot.
U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.
Stel vragen via chat aan uw handleiding
Stel uw vraag over deze PDF
Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email
Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.
Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.
Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken
U heeft geen emailadres opgegeven
Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.
Uw vraag is op deze pagina toegevoegd
Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.
