717369
12
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/20
Pagina verder
12
BARBECUEGIDS
Barbecuetips:
Barbecue biefstuk, visfilet, uitgebeende kipstukken
en groenten met de directe methode zo lang als
aangegeven in de tabel (of totdat ze de gewenste
gaarheid hebben bereikt), en draai ze daarbij
halverwege de barbecuetijd één keer om.
Barbecue braadstukken, hele kip of gevogelte,
stukken kip of gevogelte met bot, hele vis, en
dikkere stukken vlees met de indirecte methode
zo lang als aangegeven in de tabel (of totdat een
instant-readthermometer de gewenste interne
temperatuur aangeeft).
Laat braadstukken, grotere stukken vlees en dikke
lappen of biefstukken 5 tot 10 minuten staan
voordat u ze aansnijdt. De interne temperatuur van
het vlees stijgt in deze tijd nog 5 tot 10 graden.
Voor extra rooksmaak kunt u snippers of stukken
hardhout toevoegen (na minstens 30 minuten
weken in water en afdruipen) of bevochtigde verse
kruiden zoals rozemarijn, tijm of laurierblad. Plaats
het natte hout of de kruiden vlak voordat u begint
met koken direct op de kolen.
Laat voedsel ontdooien voordat u het barbecuet.
Hou rekening met een langere gaartijd als u
bevroren voedsel barbecuet.
Voedselveiligheidstips
Laat vlees, vis of gevogelte niet bij kamertemperatuur
ontdooien. Ontdooi ze in de koelkast.
Was uw handen goed met warm water en zeep
voordat u begint met het voorbereiden van de
maaltijd en na vers vlees, vis of gevogelte te
hebben aangeraakt.
Plaats gekookt voedsel nooit op hetzelfde bord
waar rauw voedsel op heeft gelegen.
Was alle borden en gereedschap dat in aanraking is
gekomen met rauw vlees of vis met heet water en
zeep en spoel ze af.
Gaartijden voor rund- en lamsvlees zijn gebaseerd op de definitie van de United States Department of Agriculture
voor medium gaarheid, tenzij anders vermeld. De snit, dikheid, gewicht en grilltijd zijn bedoeld als indicaties.
Degaartijd kan worden beïnvloed door factoren als hoogte, wind en buitentemperatuur.
Ga naar www.weber.com voor recepten en barbecuetips.
Dikheid/gewicht Gemiddelde totale grilltijd
ROOD VLEES
Steak:
New York strip, porterhouse,
ribeye, T-bone, en filet
mignon(ossenhaas)
2 cm dik 4 tot 6 minuten directe hoge hitte
2,5 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte
5 cm dik
14 tot 18 minuten bak 6 tot 8 minuten bruin bij directe
hoge hitte, en barbecue 8 tot 10 minuten bij indirecte
hoge hitte
Bavette 0,7 kg tot 1 kg, 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Rundvleesburger 2 cm dik 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Ossenhaas 1,4 tot 1,8 kg
45 tot 60 minuten 15 minuten directe medium hitte, en
barbecue 30 tot 45 minuten bij indirecte medium hitte
VARKENSVLEES
Braadworst: vers 85 g worst 20 tot 25 minuten directe lage hitte
Karbonade: uitgebeend of
met bot
2 cm dik 6 tot 8 minuten directe hoge hitte
3 tot 4 cm dik
10 tot 12 minuten bak 6 minuten bruin bij directe hoge
hitte, en barbecue 4 tot 6 minuten bij indirecte hoge hitte
Ribben: babyback, spareribs 1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte
Ribben: country style, met bot
1,4 tot 1,8 kg 1½ tot 2 uur indirecte medium hitte
Ossenhaas 0,5 kg
30 minuten bak 5 minuten bruin bij directe hoge hitte,
en barbecue 25 minuten bij indirecte hoge hitte
GEVOGELTE
Kippenborst: uitgebeend,
zonder vel
170 tot 227 g 8 tot 12 minuten directe medium warmte
Kippendij: uitgebeend,
zondervel
113 g 8 tot 10 minuten directe medium warmte
Kipstukken: met bot, divers 85 tot 170 g
36 tot 40 minuten 6 tot 10 minuten directe lage hitte,
30 minuten indirecte medium hitte
Kip: heel 1,8 tot 2,25 kg 1 tot 1¼ uur indirecte medium hitte
Cornish game hen (kippenras) 0,7 tot 0,9 kg 60 tot 70 minuten indirecte medium hitte
Kalkoen: heel, zonder vulling 4,5 tot 5,5 kg 2 tot 2½ uur indirecte medium hitte
VIS EN ZEEVRUCHTEN
Vis, filet en steak: heilbot,
rode snapper, zalm, zeebaars,
zwaardvis, tonijn
0,6 tot 1,25 cm dik 3 to 5 minuten directe medium hitte
2,5 tot 3 cm dik 10 tot 12 minuten directe medium hitte
Vis: hele
0,5 kg 15 tot 20 minuten indirecte medium hitte
1,4 kg 30 tot 45 minuten indirecte medium hitte
Garnaal 14 g 2 tot 4 minuten directe hoge hitte
GROENTE
Asperge 1,25 cm diameter 6 tot 8 minuten directe medium hitte
Maïs
met schutblad 25 tot 30 minuten directe medium hitte
zonder schutblad 10 tot 15 minuten directe medium hitte
Paddenstoelen
shiitake of champignon 8 tot 10 minuten directe medium warmte
portobello 10 tot 15 minuten directe medium hitte
Ui
gehalveerd 35 tot 40 minuten indirecte medium hitte
1,25 cm plakken 8 tot 12 minuten directe medium warmte
Aardappel
heel 45 tot 60 minuten indirecte medium hitte
1,25 cm plakken
9 tot 11 minuten 3 minuten blancheren, dan 6 tot
8minuten grillen bij directe medium hitte
Zorg ervoor dat voedsel op de barbecue past wanneer het deksel gesloten is, met ongeveer 2,5 centimeter tussen het voedsel en het deksel.
12

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Master Touch Premium E-5770 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Master Touch Premium E-5770 in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 10,53 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Weber Master Touch Premium E-5770

Weber Master Touch Premium E-5770 Gebruiksaanwijzing - Deutsch - 20 pagina's

Weber Master Touch Premium E-5770 Gebruiksaanwijzing - English - 20 pagina's

Weber Master Touch Premium E-5770 Gebruiksaanwijzing - Français - 20 pagina's

Weber Master Touch Premium E-5770 Installatiehandleiding - Alle talen - 20 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info