484268
53
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/72
Pagina verder
53
WWW.WEBER.COM
®
53
ƽ A carga máxima de combustível é uma camada de briquetes de
carvão uniformemente distribuídos na grelha de carvão.
MÉTODO DIRECTO
O método directo significa que a comida é cozinhada directamente sobre carvões preparados.
Para um cozinhar equilibrado, a comida deve ser virada uma vez, a meio do tempo indicado.
Utilize o método directo para comidas que demoram menos de 25 minutos a cozinhar: bifes,
costeletas, kebabs, vegetais etc.
1. Abra todas as aberturas de ventilação.
2. Coloque a quantidade recomendada de briquetes de carvão no centro da grelha de carvão
(consulte a tabela).
3. Acenda os briquetes de carvão. Deixe a tampa aberta até os briquetes terem uma camada
de cinza clara.
4. Espalhe os briquetes uniformemente, sem os empilhar, na grelha de carvão.
5. Posicione a grelha sobre os carvões.
6. Coloque a comida na grelha.
7. Consulte a receita para conhecer os tempos de grelhagem recomendados.
MÉTODO INDIRECTO
Utilize o método indirecto para comidas que necessitam de mais de 25 minutos na
churrasqueira ou para comidas tão delicadas que a exposição directa ao calor torna-as secas
ou queimadas. Os exemplos incluem assados, articulações, pedaços de frango com osso
e peixes inteiros, assim como filetes de peixe delicados. Para preparar o modo indirecto,
os briquetes de carvão preparados são colocados em ambos os lados da comida. O calor
aumenta, reflecte na tampa, nas superfícies interiores da churrasqueira e circula para cozinhar
lentamente a comida equilibradamente em todos os lados. Não há necessidade de virar a
comida.
NOTA: Para refeições que necessitam mais de uma hora a preparar, têm de se adicionados
mais briquetes a cada lado, conforme necessário.
1. Abra todas as aberturas de ventilação.
2. Coloque a quantidade recomendada de briquetes de carvão, dividida em duas zonas na
grelha de carvão, deixando espaço para um colector de pingos.
3. Acenda os briquetes de carvão. Deixe a tampa aberta até os carvões terem uma camada
de cinza clara.
4. Coloque um colector de pingos entre os carvões, no centro da grelha de carvão.
5. Posicione a grelha sobre os carvões.
6. Coloque os alimentos na grelha, directamente sobre o colector de pingos.
7. Coloque a tampa na churrasqueira. Consulte a receita para conhecer os tempos de
grelhagem recomendados.
Os seguintes cortes, espessuras, pesos e tempos de confecção são apenas
orientações e não são regras rígidas e rápidas. Os tempos de confecção são afectados
por diversos factores, tais como a altitude, o vento, a temperatura exterior e a assadura
desejada. Grelhe bifes, filetes de peixe, pedaços de frango sem osso e vegetais,
utilizando o método directo no tempo especificado no quadro ou na assadura desejada,
virando a comida apenas uma vez a meio do tempo de grelhagem.
Grelhe assados, articulações, pedaços de frango com osso, peixes inteiros, e cortes
mais espessos no método indirecto, no tempo especificado na tabela ou até um
termómetro de leitura instantânea atingir a temperatura interna desejada. Os tempos
de grelhagem de carne de vaca, são indicados pelo Departamento de Agricultura dos
EUA para assadura média, caso não haja indicação contrária.
NOTA: Regra geral para grelhar peixe: 4 a 5 minutos por 1,25 cm de espessura; 8 a 10
minutos por 2,5 cm de espessura.
CARNE DE VACA ESPESSURA OU PESO TEMPO DE GRELHAGEM APROXIMADO
Bife: Nova Iorque, lombo de vaca, costeleta,
lombo
2 cm de espessura 8-10 min. Directo alto
2,5 cm de espessura 10-12 min. Directo alto
Empada de carne de vaca picada 2 cm de espessura 8-10 min. Directo médio
CARNE DE PORCO ESPESSURA OU PESO TEMPO DE GRELHAGEM APROXIMADO
Costeleta: costela, lombo ou pá 2 a 2,5 cm de espessura 10-15 min. Directo médio
Costeleta de lombo, sem osso 2,5 a 4,5 cm de espessura 10-12 min. Directo médio
Método directo de grelhagem
Directo alto- camada única
Directo médio- meia camada
Método indirecto de grelhagem
Somente uma camada dividida em
duas zonas. Adicione briquetes
conforme necessário.
COZINHAR NUMA CHURRASQUEIRA A CARVÃO
COZINHAR NUMA CHURRASQUEIRA A CARVÃO
GUIA DE CHURRASCO
GUIA DE CHURRASCO
53

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Weber Char Q bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Weber Char Q in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Portugees, Spaans, Pools, Deens, Zweeds, Noors, Fins als bijlage per email.

De handleiding is 2,86 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info