783524
23
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/44
Pagina verder
19
Place the portafilter on a firm surface that is protected from the metal tips of the spout and press downward with
about thirty pounds of force. For your first few attempts it is advised to use a scale to measure the amount of force
it takes to accomplish that. If you are new to this process, the amount of force needed is probably a lot less than
you might think!
A more advanced tamping technique would be as follows: Start by tamping with about 20 pounds of force.
Remove the tamper and CAREFULLY and GENTLY, tap the top of the tamper handle against the outside of the
portafilter body. The goal is to knock off any loose coffee trapped around the sides inside of the basket. Finally,
tamp straight down once again with about 25-35 pounds of force. Giving a twist to the handle to “polish” off the
coffee can help create a consistent surface to the coffee.
Whichever tamping method you used, the next step is to place the tamper off to the side and use your hand
to wipe off the loose coffee from the edge of the basket where it will seat up against the grouphead gasket. Many
baristas will invert the portafilter over the grinders doser to clear it of loose coffee (if you have a doserless model,
do this over a small bowl). This is also a good test to assure that you have properly tamped the coffee. Do this
carefully because every once in a while all the coffee will fall out of the basket!
Another variable not yet mentioned is the dose- that is, just how much coffee is the right amount? One
method is to weigh the coffee. Record the weight of the complete portafilter before adding the coffee, and then
weight it again after you finish the tamping. You will need an accurate gram scale with a resolution of one gram
(or less) to do this accurately. Figure about 16 or 17 grams of coffee for a double and about nine grams for a single
as a good starting point.
If you do not have a gram scale handy, another method is to finish tamping the coffee as before and then
lock the portafilter into the grouphead, then remove it before pulling the shot. The coffee should not have been
disturbed or marked by the shower screen. If it was marked or disturbed then you need to dose a bit less coffee
into the basket next time.
Move the portafilter over to the grouphead and carefully lock it into place. Use caution so as not to bump the
portafilter which can dislodge the coffee in the portafilter and cause a poor shot.
We are ready to make espresso!
23

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Vibiemme Domobar Super bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Vibiemme Domobar Super in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 4.39 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info