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Gofres de masa de pan
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 500 g de masa de pan (cualquier
mezcla es apropiada para el pan de trigo),
500 ml de agua tibia (para la masa integral
570 ml), 1 paquetito = 7 g de levadura seca (en
este caso no la mezcle con la masa), 75 ml de
aceite.
Preparación: Mezcle y remueva todos los
ingredientes en una fuente. El barquillero
se precalienta a medio fuego y los gofres se
cocinan. Atrévase a servirlos como plato único,
en fiestas o como un delicioso bocadillo.
Gofres de queso I
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 200 g de mantequilla o margarina,
4 huevos, ½ cucharadita de sal, 100 g de
harina, 100 g de almidón, ½ cucharadita
escasa de levadura, 1/8 l de agua tibia,
2cucharadas soperas de queso parmesano (al
gusto), pimentón.
Preparación: como los gofres de pizza.
Variaciones: tomates frescos, cortados por la
mitad y en finas láminas, cebolla, pimientos,
jamón, champiñones, etc.
Gofres de queso II
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 160 g de mantequilla o margari-
na, 4 huevos, 50 g de queso tilsiter, 50 g de par-
mesano suave, 100 g de harina, 4 cucharadas
soperas de leche, 1 cucharadita de levadura, Sal
Preparación: Bata la clara de huevo y remueva
la mantequilla y la yema de huevo hasta
que espese. Mezcle el queso, la leche tibia
y la levadura, añada la harina tamizada. A
continuación, añada la clara a punto de nieve.
Gofres de pizza
Para aprox. 10 gofres
Ingredientes: 125 g de mantequilla o margari-
na, 4 huevos, 150 g de harina, ½ cucharadita
de levadura, 1/8 l escaso de agua tibia, 100 g
de jamón cocido suave, 2 manzanas cortadas en
dados finos, 50 g de nueces ralladas, 1 cucha-
rada sopera de puré de tomate, pimienta, sal, 2
cucharadas soperas de condimento de pizzas.
Preparación: Mezcle la mantequilla o margarina
y añada los huevos. Añada la harina mezclada
con la levadura y el agua. Añada el jamón, las
manzanas y las nueces con el puré de tomate,
la pimienta, la sal y el condimento de pizzas.
Cocine inmediatamente.
Gofres de jamón
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 150 g de mantequilla o margarina,
4 huevos, 250 g de harina, 1 cucharadita de
levadura, 1/8 l escaso de agua tibia, 125 g
de jamón serrano, en dados, 1-2 pepinillos,
cortados fino, 2-3 filetes de sardinas abiertos,
1 cebolla, en dados, sal, pimentón, 1 pizca de
azúcar, pimienta, orégano, 1 cucharadita de
zumo de limón.
Preparación: como los gofres de pizza.
Variaciones: alcaparras, aceitunas, salami.
Gofres con salazón
Para aprox. 4-6 gofres
Ingredientes: 250 g de harina, 3/8 l de leche,
2yemas de huevo, ½ cucharadita de sal, 50 g
de mantequilla derretida, ½ paquetito de
levadura, 2 claras a punto de nieve.
Preparación: Mezcle y remueva la harina, la
levadura, la leche, la yema de huevo y la sal
hasta conseguir una masa fina, añada la grasa
derretida y para acabar añada las claras a punto
de nieve.
Las recetas del presente manual de instrucciones han sido cuidadosamente seleccionadas y probadas
tanto por sus autores como por UNOLD AG quienes, no obstante, no asumen garantía alguna. Queda
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