485043

Unold 48155 Handleiding

16
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/52
Pagina verder
16
BASIC RECIPE FOR PEOPLE SUFFERING FROM DIABETES AND GLUTEN ALLERGY
Basic recipe for approx. 15 glutenfree crêpes
1 egg (small)
1 tblsp sugar = 30 g
50 g melted butter g
100 g glutenfree flour mix for pastry
150 ml lmilk (1,5%)
1 pinch of salt
Tip:
Prepare the batter for savoury crêpes without
sugar.
Prepare a batter of the above ingredients with
a mixer or a hand blender. Do not stir too long
to avoid holes in the crêpes later on. Put the
batter for 15 minutes into the refrigerator to let
the flour soak. The batter should be quite liquid
(like condensed milk). The thinner the batter
the more tender the crêpes.
Please note:
Some glutenless flour mixtures soak strongly.
If the batter becomes too viscous, please add
about 50 ml water or lowfat milk.
If you are suffering from diabetes or allergies, in particular multiple allergies, you should first consult
your doctor with regard to the allowed ingredients for the preparation of crêpes.
People suffering from diabetes can use the above basic recipe but should replace the sugar by the
respective quantity of dietetic sugar.
RECIPES
Crêpes Suzette
100 g butter, 100 g sugar, juice of ½ orange,
1 small glass of Curaçao
Prepare crêpes according to the basis recipe,
reduce the milk and add the orange juice and a
dash of Curaçao.
Caramelize butter and sugar in a flambing pan
and add some orange juice.
Fold the crêpes twice, put them into the pan,
pour the orange liquor over the crêpes, and
flambé it with rum.
Crêpes Gourmet
5 chicken livers, 200 g calf sweetbread, 40 g
butter, salt and pepper, some white wine
For the béchamel sauce:
50 g butter, 50 g flour, 1/2 l milk, salt, pepper,
nutmeg
Cut the calf sweetbread into thin slices and
steam it in the butter.
Add the chopped chicken liver.
Steam for a few minutes, than season and add
the white wine.
For the sauce melt the butter, add the flour to
the butter. Stir constantly and add the milk.
Cook for about 5 min.
Season the sauce and add half of it to the
filling.
Prepare crêpes from a savoury batter.
Put the filling on the crêpes and roll them.
Put the rolls into a buttered dish and spread the
remaining sauce over the rolls. Add some butter
flakes.
Gratinate in the oven at 230 °C until the surface
is golden.
Crêpes with mushrooms and liver
250 g chanterelles or mushrooms, 150 g calf
liver, 40 g butter, 4 slice of ham, 100 ml cream
2 tablespoons parmesan cheese, 1/2 chopped
onion, 1 pinch of nutmeg, salt and pepper
Roast the onion in butter, add the mushrooms
and steam for about 10 min.
Add the chopped liver and steam for another
3 min.
Prepare crêpes from a savoury batter and put
1/2 slice of ham on each crêpe. Then spread the
mushroom/liver preparation on the crêpes and
roll them.
Put the rolls into a buttered dish, pour cream
over the rolls and sprinkle with the parmesan
cheese.
Gratinate in the oven at 230 °C.
Crêpes with ham and cheese
8 slices of cooked ham, 8 slices of toast cheese
40 g butter, mustard
Prepare crêpes from a savoury batter.
Spread crêpes thinly with mustard and lay one
slice of ham and cheese on each crêpes.
Roll the crêpes, put them into a buttered dish
and pour melted butter on top.
Gratinate in the oven at 230 °C for about
10 min.
… 16 …

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 48155 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 48155 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans als bijlage per email.

De handleiding is 0,62 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info