715524
68
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
68
Nel frattempo mondare le verdure e tagliarle a cubetti piccolissimi. Far fondere il burro in una
pentola e rosolarvi dentro le verdure. Cospargere le verdure con farina e, mescolando continuamente,
aggiungere il fondo di vitello assieme al vino bianco e alla panna. Lasciare restringere per alcuni
minuti e aggiustare di sale e pepe.
Servire il filetto di vitello con la salsa alle verdure. Si abbina bene con asparagi freschi e patate
novelle.
Pesce
Merlano nero con contorno di verdure
1 filetto di merlano nero (circa 150 g), 1 carota media, 1/2 zucchina piccola, 1/2 cavolo rapa
piccolo, 1/4 di limone, pepe, sale, noce moscata, prezzemolo tritato
Lavare e sbucciare la carota e il cavolo rapa, lavare la zucchina. Tagliare le verdure a strisce spesse
circa 3 mm (ad es. con l’ESGE-Zauberstab
®
e l’ESGE Zauberette
®
). Mescolare le verdure e metterle
nell’inserto di cottura. Lavare il filetto di pesce, asciugarlo con carta da cucina, salarlo e peparlo,
irrorarlo con succo di limone. Cospargerci sopra della noce moscata. Mettere il filetto di pesce sulle
verdure. Chiudere il coperchio e cuocere per circa 10 minuti. Cospargere con prezzemolo fresco e
servire con patate al sale.
Salse per pesce al vapore
La ricetta di pesce su illustrata è solo un suggerimento dal regno di Nettuno. Abbinato a salse
raffinate, il pesce al vapore assume sapori sempre nuovi. Oltre alle salse pronte reperibili nei negozi,
è possibile preparare rapidamente tante salse buone e fresche. Le seguenti ricette si basano tutte
su una salsa base chiara. Queste salse vanno preparate in una pentola sui fornelli, non si possono
fare nel cuocivapore.
Salsa base chiara
30 g di burro (2 cucchiai), 30 g di farina (2 cucchiai), 125 ml di brodo di verdure, 125 ml di latte,
sale, pepe, noce moscata
Far fondere il burro in un pentolino sul fornello, aggiungere la farina e mescolare. Abbassare il
calore. Aggiungere gradualmente il brodo freddo e il latte freddo mescolando continuamente, lasciar
sobbollire per 3 minuti. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
Salsa al limone
Preparare una salsa chiara e insaporirla con 2 cucchiai di succo di limone ed eventualmente 1
cucchiaino di buccia di limone grattugiata fine.
Salsa al curry
Preparare una salsa chiara, sostituendo però il latte con latte di cocco e aggiungendo 1 cucchiaio di
polvere di curry e 2 cucchiai di succo d’ananas.
Salsa al vino
Preparare una salsa chiara, sostituendo però il latte con vino bianco secco.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
68

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 38650 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 38650 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 0,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info