715524
67
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/92
Pagina verder
67
RICETTE
Royale
3 uova, 50 ml di latte, 50 ml di panna, secondo i gusti personali: sale, pepe, noce moscata macinata
Sbattere accuratamente tutti gli ingredienti con una forchetta o una frusta. Consigliamo di non usare
sbattitori elettrici, al fine di evitare la formazione di pori.
Preparare il composto nell’apparecchio, come illustrato nel capitolo «Preparazione della royale».
Consiglio: Invece del sale aggiungere al composto sale alle erbe o parmigiano grattugiato.
Cottura al vapore di verdure
Si possono utilizzare verdure fresche o surgelate. Non scongelare le verdure congelate, bensì metterle
nella vaschetta di cottura ancora congelate e aumentare il tempo di cottura di circa 5 minuti. Per
le verdure con gambo duro, come ad es. broccoli o cavolfiore, tagliare il gambo a croce. Il tempo
di cottura può essere più corto o più lungo a seconda della freschezza, del tipo di coltivazione, del
taglio e della conservazione della verdura nonché a seconda dei gusti personali (croccante o tenera).
Durante la cottura delle verdure non aggiungere mai vino, succo di limone, aceto o simili. Condire le
verdure solo dopo la cottura.
Consiglio per una salsa base leggera per verdure
1 cucchiaio di burro, 1 cipolla piccola, 125 ml di vino bianco secco, 125 ml di brodo di verdure, 3
cucchiai di crème fraîche, sale, pepe bianco
Mondare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli, rosolarla nel burro e stemperarla con vino e brodo.
Lasciar restringere per 5-7 minuti. Amalgamare la crème fraîche. La salsa riesce particolarmente
ariosa se la si lavora con l’ESGE Zauberstab
®
con disco frullino. Insaporire con sale e pepe e servire
immediatamente.
Carne
Consiglio: Nel cuocivapore è anche possibile riscaldare senza problemi salsicce, wurstel o carne
precotta (tagliata a fette di 1 cm di spessore).
Filetto di vitello al vapore con salsa alla panna e verdure
250 g di filetto di vitello (fette di 1-1,5 cm di spessore), alcuni rametti di dragoncello, sale, pepe,
50 g di carote, 50 g di sedano, 50 g di porro, 50 g di zucchine, 50 g patate che tengano bene la
cottura, 15 g di burro, 15 g di farina, 25 ml di vino bianco secco, 60 ml di fondo di vitello, 100 ml
di panna, sale, pepe
Versare l’acqua nell’apparecchio, posizionare il telaietto. Mettere le fette di filetto con il dragoncello
nell’inserto di cottura e farle cuocere nell’apparecchio per 15 minuti. Terminata la cottura tenerle
in caldo.
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
67

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Unold 38650 bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Unold 38650 in de taal/talen: Nederlands, Duits, Engels, Frans, Italiaans, Spaans, Pools als bijlage per email.

De handleiding is 0,71 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info