4
TIPS:
Leg visfilets altijd plat in de stoomkom. Sluit de kom en laat de vis 8 tot 10 minuten stomen tot het vlees goed gaar is.
Leg de Sint-Jacobsschelpen plat en in één laag in de stoomkom. Op die manier stomen ze sneller en egaler. Stoom ze zo’n 10 tot 12 minuten totdat ze wit kleuren.
Roer af en toe met een lange steel.
Garnalen mogen gepeld of ongepeld gestoomd worden. Leg ze plat en van elkaar. Sluit het deksel en laat ze 10 tot 15 minuten stomen totdat het vlees wit is of de
pel rood verkleurd is.
Venusschelpen, mosselen en oesters zijn klaar wanneer de schelp zich opent. Sluit het deksel en laat ze 8 tot 15 minuten stomen. Haal het vlees met een lange
steel uit de open schelp. Voorzichtig! Bij het openen van het deksel komt er stoom vrij.
Breek en kraak kreeften voor het stomen. Sluit het deksel en laat de kreeft 20 tot 30 minuten stomen totdat de schaal helder rood en het vlees wit is.
STOMEN VAN VLEES EN GEVOGELTE
A. De meeste vleessoorten zijn geschikt om te stomen. Kruid het vlees of gevogelte nooit vooraf.
B. Hotdogs en worst kunnen ook gestoomd worden. Worst moet vooraf wel goed gekookt worden.
C. Gevogelte moet op een speciale manier gestoomd of gepocheerd worden:
TIP:
prik de hotdogs vooraf zodat ze niet kapot koken. Sluit het deksel en laat ze 15 tot 20 minuten stomen.
1. Stroop het gevogelte en verwijder het overtollige vet.
2. Snijd het vlees in stukken van gelijke grootte en hetzelfde gewicht zodat ze egaler gaar worden.
3. Leg de stukken in één laag met de gesneden kant naar beneden.
Opmerking:
Voor het pocheren heeft u een extra hittebestendige kom nodig die klein genoeg is om in de stoomkom te passen. Giet het pocheervocht in deze kom en leg de
stukken kip erin. Sluit het deksel en laat de kip stomen tot ze goed gaar is en de sappen helder van kleur zijn. Controleer de gaarheid altijd aan een been of een dik
stuk.
STOMEN VAN VERS OF GEDROOGD FRUIT
A. Stoom hard fruit (appelen, peren enz...) direct in de stoomkom. Was het fruit, snijd het in stukjes van gelijke grootte en leg deze in één laag in de kom. U mag het
fruit altijd schillen indien u dat wenst.
B. Stoom zacht (sinaasappelen, ananas, perziken enz...) en gedroogd fruit in een extra hittebestendige kom (optioneel) die klein genoeg is om in de stoomkom te
passen. Sluit het deksel en laat het fruit 10 tot 15 minuten stomen.
TIP:
Voeg 1/4 kop water, 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel suiker bij het gedroogde fruit om het op smaak te brengen. Laat het fruit vervolgens 10 tot 15 stomen.
OPWARMEN VAN BROOD, BROODJES, CAKE EN GEBAK
A. Vul het waterreservoir tot op de juiste hoogte en laat het vijf minuten trekken zonder brood enz...
B. Leg het brood enz. in de stoomkom, dek het met aluminiumfolie af, sluit het deksel en laat het 4 tot 6 minuten koken (afhankelijk van de gewenste zachtheid).
OPWARMEN VAN RESTJES
Vlees, groenten, pasta's, huts- en stoofpotten, vullingen enz. kunnen in de stomer opgewarmd worden. Hiervoor heeft u een extra hittebestendige kom (optioneel)
nodig die klein genoeg is om in de stoomkom te passen. Leg de restjes in de kom en dek ze af met aluminiumfolie. Sluit het deksel en laat ze, afhankelijk van de
hoeveelheid, 15 tot 30 minuten stomen.
GARANTIE EN SERVICE
Dit apparaat is gedurende 12 maanden na aankoop gegarandeerd op fabricage- of constructiefouten.
Reparatie onder de garantiebepalingen geschiedt uitsluitend na overleggen van een getekend en gestempeld garantiebewijs of origineel bewijs van
aankoop.
De garantie is niet van toepassing bij onoordeelkundig gebruik, vallen, stoten of indien van enige ingreep sprake is geweest door een niet daartoe
gerechtigde onderhoudsmonteur.
TECHNISCHE GEGEVENS
Voltage: 220 – 240 V AC Verbruik: 900 W Watercapaciteit: 1,3 liter
*****
