10. Eteignez l’appareil et contrôlez l’état de la pâte. Si la pâte forme des grumeaux plus gros
et colle aux doigts, c’est qu’elle est trop humide. Ajoutez une cuillérée à café de farine et
faites tourner l’appareil encore une minute.
11. Dès que la pâte est prête, retirez doucement la glissière de la machine jusqu’au déclic.
Vous ouvrez
12. ainsi la chambre de compression et la machine à pâtes commencera à préparer vos pâtes
d’ici une minute. Vous remarquerez alors que le bruit du moteur change. Ceci est
normal.
ATTENTION : Si le bruit vous paraît anormalement fort et donne l’impression que la
machine est “surchargée”. éteignez immédiatement la machine et consultez le chapitre
“Pannes” de ce mode d’emploi.
13. Dès qu’un morceau d’environ 3 cm de pâte est expulsé de l’accessoire pour pâtes,
coupez-le à l’aide du couteau fourni et mettez-le de côté.
14. Poursuivez l’opération et coupez la pâte à la longueur désirée aussitôt qu’elle sort de
l’accessoire.
15. Si vous constatez que la pâte sort plus lentement de la machine, poussez la glissière à
fond jusqu’à la
16. position de mélange. Puis ressortez-la jusqu’au déclic et poursuivez normalement le
processus de fabrication de la pâte.
17. Il peut être souhaitable d’arrêter la machine pour enlever la pâte qui reste collée dans les
coins du récipient pétrisseur (8) ou sur le mécanisme rotatif (6). Il se peut également que
de la pâte se soit agglutinée dans l’ouverture du compartiment de compression (9).
Utilisez alors le couteau en plastique comme grattoir et rallumez la machine jusqu’à ce
que les restes de pâte soient complètement éliminés.
Farine type « Semola fine » (Farine en verte dans les magasins)
Ingrédients :
- 500 gr. vraie farine (type « Semola »)
- 3 œufs (mesure jumbo) (225 gr. en coquille d'œuf, peser précis)
- 40 ml de l’eau
- Peser précis avec une scoop NB. 1 tl = 5 ml
Préparation :
1. Sélectionnez l’accessoire correspondant au type de pâtes que vous souhaitez.
2. Trempez l’accessoire dans un petit récipient contenant de l’eau très chaude. Ajoutez
quelques gouttes d’huile d’olive ou autre huile végétale et veillez à ce que l’accessoire
trempe bien dans le liquide. Laissez tremper pendant une à deux minutes.
3. Vérifiez que la glissière est enfoncée à fond (en position de mélange) dans l’appareil.
4. Installez à présent l’accessoire comme indiqué.
5. Vérifiez que l’accessoire est fixé correctement et solidement.
