657729
32
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/48
Pagina verder
32
33
Biefstuk met courgette
Voor 4 personen
½ krop verse peterselie
2 kleine uien
2 teentjes knoflook
800 g kleine courgette
4 biefstukken à 250 g
2 eetlepels olijfolie
200 ml heet groente bouillonblokje (potje)
1 theelepel zoete paprikapoeder
Zwarte peper
30 g ghee
Zout
Kruidenzout
Sap van ½ citroen
Voorbereiding
Was de peterselie, droog het en snij het fijn. Schil de uien en de knoflook, halveer ze en snij ze fijn
met snijhulpstuk 1. Was de courgette, snij het in 5 cm grote stukken en snij het in grote reepjes met
snijhulpstuk 2. Was de biefstukken en dep ze droog met keukenpapier. Verwarm de olijfolie in een
grote pan, voeg de uien en de knoflook toe en sauteer. Voeg de courgette reepjes toe en kook het
op laag vuur met het deksel erop voor 5 minuten. Giet het hete bouillonblokje erover, breng de
groentes op smaak met paprikapoeder en peper en kook het met het deksel erop voor 8-10 minu-
ten totdat het bijtgaar is.
Verwarm intussen de ghee op hoog vuur in een gietijzeren braadpan. Doe de biefstukken in de pan
en bak elke voor ongeveer 3-5 minuten op elke kant afhankelijk van of u het vlees rood, medium of
doorbakken wilt. Breng het op smaak met peper en zout na het bakken. Ongeveer 2 minuten voor
het einde van de kooktijd van de groente, verwijder het deksel en laat het bouillonblokje verdam-
pen. Breng de groentes op smaak met kruidenzout en citroensap en roer de peterselie erin. Serveer
de groentes met de biefstukken.
Tip
Het is belangrijk om de biefstukken in zeer heet vet te bakken. Dit zorgt ervoor dat de smaak behou-
den blijft in de korst die wordt gevormd. Na het bakken kunt u dikke biefstukken in aluminiumfolie
wikkelen en nog eens 10 minuten bakken in de oven op 100-120 graden. Dit houdt ze lekker sappig.
Etenswaren voorbereiding & receptenboek
Hoofdgerechten
32

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tommy Teleshopping Nicer Dicer Plus bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tommy Teleshopping Nicer Dicer Plus in de taal/talen: Nederlands als bijlage per email.

De handleiding is 1,6 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info