703074
89
Verklein
Vergroot
Pagina terug
1/100
Pagina verder
89
Chocolate mousse
6 fresh eggs
1 pinch salt
50g powdered sugar
205g dark chocolate (1 baking chocolate
bar)
60g whole milk or skimmed milk
RECIPE PREPARATION:
INGREDIENTS:
My Compact Cook recipes
THE CHEF's TIP
15 min.
For
6 ramekins
18 19
MANUAL
Rest
8h.
Bakery and desserts / Desserts
Preparation time
· Mixing blade
· Whisk
Of course you can replace
dark chocolate with milk
or white chocolate or even
praline. If you are a
gourmet, give yourself a
treat and add some more
exquisite chocolate chips
to the mousse, or citrus
zests, caramel, hazelnuts,
whatever takes you fancy.
You can replace the milk with full-fat
crème fraîche for an even creamier
mousse.
Serve with dry biscuits and dip them in
the mousse.
You can keep any remaining egg whites
or yolks for 2 days
(approximately) in the refrigerator in a
clean airtight container to make sauces
such as a hollandaise sauce, a
mayonnaise, a béarnaise sauce, or even
a pastry cream (refer to the recipes in
this book).
.- Place the whisk inside the Compact Cook
bowl.
- Put 6 egg whites and a pinch of salt into the
bowl.
- Keep the egg yolks in another bowl.
- Start program 19 (FLOATING ISLAND
DESSERT)
- Use the spatula to put the whipped egg whites
in a dish covered with paper towels and keep it
aside.
- Wash the Compact Cook bowl. The egg
whites may have stuck slightly to the bottom of
the bowl. Nothing unusual, it does not
affect the mixture. Wash the bowl with hot
water and soap, and use an abrasive sponge
to clean the bottom of the bowl if necessary.
- Place the mixing blade inside the clean
Compact Cook bowl.
- Add the dark chocolate squares and the milk.
- Start program 18 (MELTING)
- 2 minutes before the end of the program, if
some chocolate squares remain stuck to th e
bowl, scrape them with the spatula and close
the lid to restart the program.
.- Once the program is over, add the powdered
sugar and 3 egg yolks.
- Mix for 20 seconds at speed 4 in manual
mode.
- Pour the chocolate mixture into a large salad
bowl or any other large container.
- Gently blend the whipped egg whites into the
chocolate cream.with the spatula. To make sure
the mousse is smooth, don't hesitate to mash the
small balls of egg whites that may have formed.
- Pour the chocolate mousse into a salad bowl
or an air tight container. If you opt for small
individual bowls, cover them with plastic film.
- Keep in the refrigerator for 8h for the mousse to
get firmer.
89

Hulp nodig? Stel uw vraag in het forum

Spelregels
1

Forum

Tommy-Teleshopping-Compact-Cook-Elite

Zoeken resetten

Misbruik melden

Gebruikershandleiding.com neemt misbruik van zijn services uitermate serieus. U kunt hieronder aangeven waarom deze vraag ongepast is. Wij controleren de vraag en zonodig wordt deze verwijderd.

Product:

Bijvoorbeeld antisemitische inhoud, racistische inhoud, of materiaal dat gewelddadige fysieke handelingen tot gevolg kan hebben.

Bijvoorbeeld een creditcardnummer, een persoonlijk identificatienummer, of een geheim adres. E-mailadressen en volledige namen worden niet als privégegevens beschouwd.

Spelregels forum

Om tot zinvolle vragen te komen hanteren wij de volgende spelregels:

Belangrijk! Als er een antwoord wordt gegeven op uw vraag, dan is het voor de gever van het antwoord nuttig om te weten als u er wel (of niet) mee geholpen bent! Wij vragen u dus ook te reageren op een antwoord.

Belangrijk! Antwoorden worden ook per e-mail naar abonnees gestuurd. Laat uw emailadres achter op deze site, zodat u op de hoogte blijft. U krijgt dan ook andere vragen en antwoorden te zien.

Abonneren

Abonneer u voor het ontvangen van emails voor uw Tommy Teleshopping Compact Cook Elite bij:


U ontvangt een email met instructies om u voor één of beide opties in te schrijven.


Ontvang uw handleiding per email

Vul uw emailadres in en ontvang de handleiding van Tommy Teleshopping Compact Cook Elite in de taal/talen: Engels als bijlage per email.

De handleiding is 56,84 mb groot.

 

U ontvangt de handleiding per email binnen enkele minuten. Als u geen email heeft ontvangen, dan heeft u waarschijnlijk een verkeerd emailadres ingevuld of is uw mailbox te vol. Daarnaast kan het zijn dat uw internetprovider een maximum heeft aan de grootte per email. Omdat hier een handleiding wordt meegestuurd, kan het voorkomen dat de email groter is dan toegestaan bij uw provider.

Stel vragen via chat aan uw handleiding

Stel uw vraag over deze PDF

loading

Andere handleiding(en) van Tommy Teleshopping Compact Cook Elite

Tommy Teleshopping Compact Cook Elite Gebruiksaanwijzing - Nederlands, Français - 130 pagina's


Uw handleiding is per email verstuurd. Controleer uw email

Als u niet binnen een kwartier uw email met handleiding ontvangen heeft, kan het zijn dat u een verkeerd emailadres heeft ingevuld of dat uw emailprovider een maximum grootte per email heeft ingesteld die kleiner is dan de grootte van de handleiding.

Er is een email naar u verstuurd om uw inschrijving definitief te maken.

Controleer uw email en volg de aanwijzingen op om uw inschrijving definitief te maken

U heeft geen emailadres opgegeven

Als u de handleiding per email wilt ontvangen, vul dan een geldig emailadres in.

Uw vraag is op deze pagina toegevoegd

Wilt u een email ontvangen bij een antwoord en/of nieuwe vragen? Vul dan hier uw emailadres in.



Info